2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Čuvanje krumpira u podrumima i podrumima
Naravno, podrum i podrum izvrsna su mjesta za skladištenje krumpira. Međutim, u procesu skladištenja u tim prostorijama iznimno je važno promatrati toplinske i svjetlosne uvjete. Ako se to ne učini, krumpir će brzo postati zelen, jer tamne, hladne prostorije doprinose stvaranju tvari, otrovne za ljude, koja se naziva solanin.
Prije nego što pošaljete ubrane gomolje na skladištenje, morate temeljito očistiti podrum ili podrum, dobro ih osušiti i po potrebi izbijeliti. Također biste trebali provjeriti stanje nape. Vlažnost u skladišnim prostorijama trebala bi biti najmanje 80%, a temperatura zraka u rasponu od dva do tri stupnja. Na povišenim temperaturama krumpir gotovo uvijek počinje rasti, a na nižim se smrzava i dobiva slatkast okus.
U podrumima s podrumima krumpir je najbolje čuvati u kantama ili u kutijama postavljenim na unaprijed pripremljene police. A kako bi se gomolji zaštitili od neželjenog smrzavanja, preporuča se pokriti kutije s krumpirom starom krpom. Tijekom zime trebate se nekoliko puta vratiti u podrum ili podrum kako biste pažljivo sortirali gomolje, uklanjajući smrznute ili pokvarene primjerke.
Glavna prednost skladištenja krumpira u hladnim podrumima i podrumima je u tome što se u njima izvrsno drži osam do deset mjeseci.
Što se tiče sjemenskog krumpira, čuvajte ga u podrumima i podrumima na isti način kao i obični krumpir.
Pogreške u skladištenju krumpira
Vara se svatko tko vjeruje da je bilo koja sorta krumpira prikladna za dugotrajno skladištenje. Daleko od toga. Na primjer, kvržice ranozrelih sorti krumpira neće se dugo skladištiti. Čak i u najidealnijim uvjetima moguće ih je držati najdulje do studenog. I nakon tog razdoblja gomolji će početi nicati i uvenuti, postajući potpuno neprikladni za konzumaciju. Stoga se za dugotrajno skladištenje strogo preporučuje odabir samo srednjih i kasnih zrenja.
Također se ne vrijedi nadati da će krumpir niske ili prilično sumnjive kvalitete moći sigurno zimovati. Ovo je gruba i neoprostiva greška. Tijekom cijelog zimskog razdoblja uspješno se skladište samo apsolutno zdravi gomolji dobre kvalitete. Stoga se prije polaganja nodula za skladištenje ne samo temeljito osuše, već i pažljivo sortiraju, odbacujući bolesne, oštećene, trule, promrzle i premale uzorke.
Dopušteno je skladištiti krumpir s drugim povrćem, ali ne sa svim. Kvržice krumpira u pravilu se savršeno skladište pored repe položene na njih. Usput, repa savršeno upija višak vlage, štiteći krumpir od neželjenog propadanja. Pa, vlaga će biti dobra samo za ciklu.
Neki vrtlari smatraju da se ne isplati brati krumpir u skladištima, kako im ne bi naškodili miješanjem zdravih gomolja s bolesnima. Ništa slično - razvrstavanje pohranjenih gomolja nije samo moguće, već čak i potrebno kako bi se izbjegla pojava svih vrsta zaraznih bolesti u njima. A ako se primijete raspadnuti gomolji, općenito je nemoguće oklijevati s sortiranjem, jer su to manifestacije bakterijske meke truleži - vrlo zarazne pošasti. Istodobno, ne samo krumpir zahvaćen mekom truleži treba ukloniti iz skladišta, već i krumpir koji se nalazi pored njega. Samo u ovom slučaju bit će moguće sigurno spasiti ostatak usjeva.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 1. Dio
Gotovo svi ljudi s užitkom jedu krumpir. Rijetka gozba može i bez nje: krumpir se peče, stavlja u juhe, u obilne salate i glavna jela, a od njega se prave i ukusni zalogaji. Navikli smo vidjeti krumpir na svom stolu u bilo koje doba godine. A kako biste zimi jeli mrvičasti krumpir, važno je voditi računa o njegovom pravilnom skladištenju. Ako pristupite ovom pitanju ispravno, spremanje krumpira do nove sezone neće biti teško
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 2. Dio
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najprikladniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i sa prilično neobične mogućnosti za njihovo spremanje
