2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom cijele zime
Skladištenje pijeska
Ova je metoda osvojila neviđenu popularnost među ljetnim stanovnicima, osobito među onima koji su imali sreću postati vlasnikom garažne jame, prostranog podruma ili barem pod zemljom. Međutim, popularnost skladištenja mrkve u pijesku je razumljiva - značajno smanjuje isparavanje vlage iz uskladištenih korjenastih usjeva, a također osigurava konstantnu temperaturu skladištenja i aktivno sprječava pojavu i širenje raznih truležnih bolesti. Ove kvalitete omogućuju izvrsnu čuvanje mrkve.
Kako biste ubranu mrkvu sigurno sačuvali u pijesku, osim kutija trebate pripremiti i vodu s pijeskom. Pijesak bi idealno trebao biti ilovač - riječni pijesak je mnogo manje prikladan.
Također, pijesak mora biti malo navlažen - za to se na kantu pijeska uzima oko litre vode. Zatim se na dno kutija izlije mokri pijesak u sloju od tri do pet centimetara, a mrkva se stavi u njih tako da niti jedan korjenasti usjev ne dotakne susjedne. Odozgo je mrkva prekrivena drugim pješčanim slojem, na koji se ponovno stavlja novi sloj hrskavog korjenastog povrća.
Usput, neki ljetni stanovnici često preferiraju kante umjesto kutija, a suhi pijesak umjesto mokrog pijeska.
Skladištenje u glini
Za uspješnu primjenu ove metode unaprijed se priprema plastična folija, jake kutije ili kutije, voda s glinom i malo češnjaka.
Glina stvara tanki zaštitni sloj po cijeloj površini uskladištenih sočnih usjeva. Upravo ovaj zaštitni sloj štiti mrkvu od neželjenog uvenuća tijekom cijele zime.
Postoje dva načina liječenja mrkve glinom. U prvom slučaju, prikupljeno korijenje jednostavno se prelije glinom. Za pripremu glinene mješavine pola kante gline prelije se vodom, a dan kasnije glinu nabubrelu od vode treba temeljito pomiješati i ponovno napuniti vodom. U tom stanju, pod slojem vode od dva do tri centimetra, glina bi trebala ostati tri do četiri dana. I neposredno prije uporabe, trebao bi dobiti konzistenciju kiselog vrhnja. Zatim se na dno kutije obložene polietilenskim filmom stavi sloj mrkve, nakon čega se prelije razrijeđenom glinom. U ovom slučaju iznimno je važno pokušati kako se korijenje ne bi dodirivalo. Kad se sloj gline osuši, odozgo se polaže drugi sloj mrkve, koji se na isti način prelije glinom i osuši. Postupak se ponavlja do samog vrha svih kutija.
Druga metoda je umočiti svako korjenasto povrće u glinu. Da biste to učinili, neoprano korijenje najprije morate umočiti u češnjak, a zatim u glinenu kašu, a zatim ih rasporediti na mjesta s intenzivnim prozračivanjem kako bi se temeljito osušili. Možete staviti mrkvu na tavan ili na verandu, ili je čak poslati da se osuši pod malim baldahinom. Kad se "glinena ljuska" na sočnom korijenu osuši, šalje se u kartonske kutije ili drvene kutije. Priprema kaše od češnjaka vrlo je jednostavna: prvo se čaša češnjaka provuče kroz mlin za meso, nakon čega se dobiveno "mljeveno meso" razrijedi u par litara vode. A da bi se dobio gore spomenuti glineni govornik, glinu treba razrijediti vodom do konzistencije prilično guste kisele pavlake - rezultirajući sastav ne bi trebao iscuriti iz usjeva korijena.
Skladištenje u ljusci luka
Unaprijed se trebate opskrbiti ljuskama češnjaka ili luka i jakim kutijama. Zapravo, ovaj način skladištenja sličan je skladištenju ubrane mrkve u piljevini. Eterična ulja koja su dio kora luka i češnjaka također izvrsno sprječavaju naglo truljenje hrskave mrkve. Ljetni stanovnici koji na ovaj način skladište mrkvu tvrde da se ne kvare jako dugo.
Mrkva se stavlja u kutije u slojevima, naizmjence sa suhim ljuskama luka ili češnjaka. Obično se u te svrhe ljuska bere na kraju berbe.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 1. Dio
Spremanje mrkve tijekom zime obično je mnogo teže od bilo kojeg drugog korjenastog povrća. Ipak, postoji ogroman broj načina skladištenja: čuva se u stanovima, kao i na balkonima i u hladnim podrumima, u glini, piljevini, pijesku, pa čak i u krevetima. Među takvim obiljem svakojakih načina, svatko će definitivno odabrati najprikladniju opciju za sebe, a cijelu će zimu moći razmaziti sebe i svoju obitelj sočnom i hrskavom mrkvom
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 1. Dio
Gotovo svi ljudi s užitkom jedu krumpir. Rijetka gozba može i bez nje: krumpir se peče, stavlja u juhe, u obilne salate i glavna jela, a od njega se prave i ukusni zalogaji. Navikli smo vidjeti krumpir na svom stolu u bilo koje doba godine. A kako biste zimi jeli mrvičasti krumpir, važno je voditi računa o njegovom pravilnom skladištenju. Ako pristupite ovom pitanju ispravno, spremanje krumpira do nove sezone neće biti teško
Kako Pravilno Skladištiti Krastavce. 2. Dio
Da bi krastavci bili jaki i svježi, potrebno je ispuniti niz uvjeta. Temperatura skladištenja igra važnu ulogu u njihovoj sigurnosti. Koji će krastavci biti najprikladniji za skladištenje i kako ih čuvati u hladnjaku spomenuto je u prvom dijelu članka, a u drugom dijelu pobliže ćemo pogledati glavne značajke skladištenja krastavaca, kao i sa prilično neobične mogućnosti za njihovo spremanje
