2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Da biste pokupili košaru jakih jestivih gljiva, ponekad morate svladati desetak kilometara šumskih staza. Za mikroskopske gljive ne morate ići daleko. Oni sami probijaju se nepoznatim putovima, udobno se smještajući na korijenje, lišće, cvjetne pupoljke biljaka, značajno smanjujući prinos povrća, bobičastog voća i voća ili uništavajući ljepotu cvjetnjaka
Kako čovjeku ne bi bilo vremena za dosadu, Uzvišeni je u donirane prehrambene biljke dodao mikroskopske gljive koje svaki peti kilogram usjeva smatra svojim i bez oklijevanja proždiru plodove ljudskog rada. Štoviše, neki predstavnici Kraljevstva gljiva uspijevaju otrovati uzgojene žitarice, izazivajući epidemije koje oduzimaju živote ljudi.
Phytophthora
Pod tako lijepim imenom nalazi se parazitska gljiva koja krumpir, rajčicu i druge plodove biljaka obitelji Solanaceae pretvara iz zdravih i ukusnih prehrambenih proizvoda u sivu podlu trulež s odvratnim mirisom. Počevši od Solanovyja, ne ustručava se kušati druge biljke.
Phytophthora, jednom u povoljnom okruženju, razmnožava se tako brzo da uspijeva prekoračiti standardnu granicu "petog kilograma" i potpuno uništava zalihe povrća, dovodeći osobu do smrti od gladi.
Primjer takvog ponašanja gljive je nacionalna katastrofa u Irskoj u prvoj polovici 19. stoljeća, kada pokvareni krumpir nije mogao nahraniti ljude, budući da im je oduzeo glavnu hranu. Mala gljiva uspjela je promijeniti sudbinu ljudi cijele jedne zemlje, poslavši na onaj svijet svakog osmog građanina Irske i prisilivši četvrtinu stanovništva da napusti svoje rodne zemlje u potrazi za spasenjem u drugim zemljama.
Nije poznato na koje je načine gljiva dospjela u europske zemlje, jer su njezina domovina bile sve iste zemlje američkih Indijanaca, koji su voljeli kombinirati krumpir sa suhim mesom. Tijekom tisućljeća američki je krumpir naučio koegzistirati s gljivicom, dajući mu dopuštenu količinu usjeva. Europski krumpir, uzgojen iz najboljih gomolja uvezenih iz Novog svijeta, dugo je rastao daleko od parazita i potpuno izgubio imunitet protiv njega. Zato je Phytophthora tako lako izvojevala pobjede sredinom spomenutog stoljeća, završivši glađu i patnjom europskih naroda.
I danas ova gljiva tjera vrtlare na oprez.
Ergot
Tko bi pomislio da bi jedenjem raženog kruha mogli uhvatiti vrlo neugodnu bolest koja uzrokuje gangrenu (smrt živih tkiva) ili grčeve (nehotično stezanje mišića)? A to se često događalo tijekom srednjeg vijeka.
Premda je kruh bio samo posrednik, budući da je krivac za bolest nazvana "vatra Antonov", "vještičin grč" (ili ergotizam) bila gljiva "Ergot" koja je parazitirala na ušima raži.
U brašnu dobivenom od loše rafiniranih zrna raži ostaje gljivica koja, ušavši u ljudski želudac, postaje uzročnik navedenih bolesti.
Suvremene metode čišćenja zrna jamče sigurnost brašna, ali svašta se može dogoditi …
Hrđa
Gljive hrđe koje inficiraju biljke pojavile su se na Zemlji, očito, istodobno s pojavom "zelenih pluća" planeta. Biblija, na primjer, hrđu opisuje kao jednu od mnogih nesreća s kojima Bog iskušava izdržljivost osobe.
Ljudi su gljivi dali vrlo prikladan naziv, jer se na stabljikama i lišću zahvaćenih biljaka pojavljuje plak od jarko narančaste do crne boje, sličan boji željezovog oksida.
Hrđa, koja je utjecala na uzgojene usjeve žitarica u Europi, kako su doznali znanstvenici, svoje je prve korake učinila na lišću žutika, od čijeg je grma bilo moderno graditi živicu. Ljudi su svoj bijes usmjerili na sadnju žutika i užurbano počeli uništavati "nevine" živice.
No, to nije umanjilo hrđu, jer gljivama ne trebaju uvijek dvije biljke za potpuni razvojni ciklus. Ponekad se cijeli ciklus odvija na jednoj žrtvi.
Zajednica gljivica hrđe vrlo je raznolika i svejeda, pa stoga može zaraziti bilo koju kopnenu biljku, bilo da je riječ o krstašicama ili složevcima, lukovicama ili klinčićima, bobičastom grmlju (ribiz, maline, ogrozd) ili voćkama (kruška, jabuka).
Sažetak
Kako se nositi s invazijom parazitskih gljiva pročitajte u člancima autora s nadimkom"
Olik01 I drugi.
Preporučeni:
Kako Uzgajati Gljive Na Selu?
Sjećam se da sam kao mlada unuka došla u seosku kuću svog djeda, velikog dizalice svih zanata, vrsnog vrtlara i vrtlara, i igrali smo s njim igru "što djed nema u vrtu". Najčešće sam u ovoj igri gubio od njega. Budući da je sve u vrtu prirodno raslo s mojim djedom! Zvao sam vrt ili hortikulturne usjeve koje sam poznavao, a djed je podlo odgovorio - raste, jest, nije pogodilo. I tako u nekom trenutku postavljam djedu pitanje u trgovini, u nadi da će definitivno ući
Hodanje Po Jestive Gljive
Netko je već počeo okupljati predstavnike kraljevstva gljiva, netko čeka kiše gljiva kako bi iz ostave uzeo pletenu košaru i otišao u lov na gljive. Jestive gljive uključuju gljive koje ne trebaju prethodnu obradu za uklanjanje štetnih kemikalija (namakanje, vrenje). Dovoljno ih je očistiti od ostataka zemlje, isprati vodom i poslati u tavu ili lonac
Uvjetno Jestive Gljive
Ako jestive gljive zahtijevaju malo truda prije odlaska na jelo pripremljeno s njima, onda se one konvencionalno jestive vole duže petljati s njima. Samo zbog povećane pažnje prema svojoj osobi, oni će odgovoriti sa zahvalnošću i otkriti sav njihov najbolji ukus
Otrovne Gljive
Sve je u prirodi složeno vrlo skladno, nema ništa suvišno. Lutajući šumom u potrazi za jestivim gljivama, nemojte žuriti iz frustracije nogom udariti žabokrečinu ili muharicu. Otrovne za ljude, imaju koristi od nekih životinja, rade kao šumski redari, uništavajući stare panjeve i debla oborena olujama, prerađujući prošlogodišnje lišće i slomljene grane u gnojiva. Bez njih bi se šuma pretvorila u neprobojnu šikaru. Zato ih samo zaobiđite bez dodirivanja rukama ili oštrim nožem
Kako Pravilno Sušiti Gljive
Poznato je da su suhe gljive zdravije od ukiseljenih, slanih i smrznutih gljiva. Uz velike naknade pokušavamo napraviti praznine za buduću upotrebu. Osušene gljive dugo zadržavaju svoja korisna svojstva i aromu. Ako nemate električnu sušilicu, možete koristiti druge metode sušenja gljiva
