2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ukusna kupina ne prestaje nas privlačiti svojim ugodnim izgledom i ukusnim okusom. Ova divna bobica došla nam je iz daleke Amerike - tamo se još uvijek može naći gotovo posvuda. A na teritoriju Rusije najviše od svih kupina raste na toplom i ugodnom Krasnodarskom području. Međutim, vrtne kupine često se dobro ukorijene čak i u vrtovima u blizini Moskve. Kako možemo zadržati ovu bobicu duže kako bismo u bilo koje doba godine imali priliku uživati u njoj?
Kako pripremiti bobice?
Bobice namijenjene skladištenju moraju biti zrele - kupine jednostavno ne mogu sazrijeti kod kuće. Sve bobice moraju se očistiti od ostataka: grančice, lišće i insekti koji su slučajno uhvaćeni u berbi. I njih također treba srediti, odbacujući pokvarene i zgužvane kopije. Zatim operu kupine - kako ne bi slučajno zdrobile bobice, bolje je to učiniti pod tušem, a ne pod slavinom. Oprane kupine prenose se u cjedilo i, dok se osuši, repovi se uredno odrežu s bobica.
Kako biste lakše odrezali repove, najprije ih lagano kružnim pokretima okrenite unutar svake bobice, nakon čega ih počinju lagano povlačiti. Oprane i oguljene bobice izuzetno su važne za temeljito sušenje.
Zamrznite kupinu
Zamrzavanje je najbolji način da maksimalno iskoristite zdravstvene prednosti sočnih kupina. Ovu divnu bobicu možete zamrznuti na dva različita načina. Najbolji način je zamrzavanje u zamrzivaču, ali ne redovito zamrzavanje, već pomoću opcije brzog zamrzavanja. Bobice koje treba zamrznuti položene su u jednom sloju na čistu ladicu, koja se zatim šalje u komoru s unaprijed zadanom minimalnom temperaturom. U nedostatku pladnja, sasvim je moguće zamijeniti ga daskom za rezanje. Nakon otprilike sat vremena, kad se bobice smrznu, prenose se u polietilenske vrećice ili plastične posude i vraćaju u zamrzivač.
Za zamrzavanje kupina na drugi način trebat će vam puno posuda ili pakiranja - bobice se raspoređuju po njima na takav način da je svaka porcija dovoljna za točno jedno vrijeme. To je zbog činjenice da ne možete ponovno zamrznuti kupine, odnosno cijeli odmrznuti dio mora se odmah upotrijebiti. Stoga je bolje unaprijed izračunati svoje snage i sposobnosti. Pakirajući kupine u posude ili vrećice, bobice se šalju u zamrzivač na jedan dan. I spremnici i paketi moraju biti otvoreni. I nakon jednog dana, posude se mogu zatvoriti poklopcima, a vrećice se mogu vezati (po mogućnosti ne jako čvrsto). Na ovaj način možete jednostavno zamrznuti bilo koju količinu kupina.
Kupine pire sa šećerom
Još jedan sjajan način očuvanja kupina, koji praktički nije inferioran u zamrzavanju u smislu očuvanja korisnih svojstava - vitamini u bobicama očuvani su zbog nedostatka toplinske obrade. Da biste koristili ovu metodu, morate odabrati samo svježe i zrele bobice. Usput, malo zgužvane (ne pokvarene!) Bobice također su sasvim prikladne.
Za svaki kilogram kupina uzima se od jedan do jedan i pol kilogram šećera - točnije doziranje ovisi isključivo o osobnim preferencijama: ako želite da pripravak bude slađi, uzimaju više šećera. Pripremljeno bobičasto voće prekriveno je šećerom, nakon čega se radni komad temeljito melje drvenom drobilicom dok ne postane glatka. Zatim se ribana smjesa pusti kuhati na hladnom mjestu dvanaest sati. Nakon što se uvjere da se šećer potpuno otopio, smjesu se opet temeljito promiješa žlicom, a zatim se počnu raspodjeljivati u staklenke, valjajući ih metalnim poklopcima ili zatvarajući plastičnim poklopcima.
Osim toga, možete napraviti aromatični pekmez od kupina, kao i napraviti izvrsne kompote i slatki žele.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krumpir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o blagodatima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
