2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Borovnice su nevjerojatno ukusna bobica! Vrlo je koristan za oči, savršeno čisti crijeva i izvrsna je prevencija raka. Zato nemojte preskočiti šaku svježih borovnica! Naravno, nije uvijek moguće uživati u svježim bobicama, a nažalost, ne znaju ih svi ispravno pohraniti. Vrijeme je da to popravite, jer se borovnice mogu čuvati u hladnjaku samo pet do deset dana
Skladište u bocama
Svježe ubrane zrele borovnice pažljivo se čiste od iglica, lišća i ostataka. Prazne boce moraju se oprati unaprijed i temeljito ispeći u pećnici dva sata. Zatim se ohlade i u njih se ulije pripremljeno bobičasto voće, lagano protresajući posudu tako da se bobice što čvršće smire. Zatim se boce začepljuju, prelijevaju brtvenim voskom i šalju u skladište na hladnom mjestu.
Isparavanje borovnica
Ova metoda skladištenja borovnica nevjerojatno je ekonomična. Razvrstane bobice sipaju se u staklene staklenke, nakon čega se te staklenke stavljaju u lonac napunjen vodom, koji se, pak, stavlja na štednjak - zbog toga treba dobiti vodenu kupelj. Čim se bobice počnu taložiti, borovnice se ponovno sipaju u staklenke, nastavljajući tako dok se ne prestanu taložiti. Zatim se staklenke smotaju i šalju na skladištenje zajedno s ostatkom praznina.
Zamrznite borovnice
Prije smrzavanja, borovnice se moraju sortirati, birajući isključivo zrele i velike bobice. Zatim se ove bobice operu, osuše i izliju na paletu od kartona čija visina stranica doseže 2 - 2, 5 cm. Kad se sve borovnice na paleti, posuda se šalje u zamrzivač. Zatim se smrznute bobice sortiraju u polietilenske vrećice, zatvaraju i stavljaju u zamrzivač na dugotrajno skladištenje.
Kako sušiti bobice?
Također možete sušiti borovnice - tada će se čuvati jako, jako dugo. Bobice u tu svrhu najbolje se bere po sunčanom i toplom vremenu. Čim sakupljanje borovnica završi, bobice treba odmah sortirati, uklanjajući smrvljene i sve oštećene primjerke. Također je važno pokušati se riješiti svih "nepotrebnih" detalja - peteljki, lišća itd. Bobice koje su odabrane za naknadno sušenje isperu se (nije zabranjeno to učiniti kroz cjedilo) i odmah se osuše (možete za to upotrijebite sito).
Borovnice se obično suše na dva načina - na suncu ili u sušilicama. U potonjem ga počinju sušiti na temperaturi od četrdeset do pedeset stupnjeva, a čim bobice blago uvenu, temperatura se povećava na šezdeset do sedamdeset stupnjeva. U tom slučaju, lim za pečenje s bobičastim voćem mora se tijekom sušenja sustavno protresti - to je potrebno kako bi se pomiješali i ravnomjerno osušili. Spremne suhe borovnice čuvaju se na suhom mjestu do dvije godine.
Borovnice u vlastitom soku
Borovnice se sortiraju, operu i osuše, nakon čega se raspoređuju u vruće sterilizirane staklenke i prelijevaju sokom od borovnice zagrijanim na šezdeset pet do sedamdeset stupnjeva. Zatim se limenke prekriju poklopcima i pasteriziraju: litra - dvadeset minuta, a pola litre - desetak minuta. Temperatura bi u oba slučaja trebala biti 90 stupnjeva. A ova ukusna delicija čuva se isključivo na hladnom mjestu.
Borovnice u vlastitom soku sa šećerom
Razvrstane, oprane i osušene bobice razbacane su u staklenke, prekrivene malom količinom šećera i dobro protresene. Nakon toga staklenke se moraju zatvoriti i sterilizirati. Posude zapremine pola litre steriliziraju se dvadesetak minuta, a posude zapremine 0,7-0,9 litara-dvadeset pet minuta. I u prvom i u drugom slučaju to se radi na temperaturi od 90 stupnjeva. Čim sterilizacija završi, staklenke se odmah ohlade.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krumpir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o blagodatima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
