2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Jagoda je vrlo svijetla, ukusna i zdrava bobica u kojoj s neskrivenim užitkom uživaju i djeca i odrasli. Ova se nevjerojatna bobica s jednakim uspjehom koristi u kuhanju i u narodnoj medicini, ali ne znaju svi pravilno sakupljati i ubirati jagode. Vrijeme je da popunite ovu dosadnu prazninu u znanju i saznate kako se to ipak radi
Gdje i kako raste jagoda?
Jagoda je dosta rasprostranjena u sjevernim geografskim širinama, ili točnije u šumsko-tundri i tundri. U šumskim uvjetima ova korisna bobica raste na isti način kao i brusnica, odnosno u blizini rijeka i u močvarama. Ova biljka jako voli visoku vlažnost, osim toga, najčešće se može vidjeti kako raste u sjeni.
Kada i kako sakupljati?
Jabuka nije pojedinačna bobica, već raste u prilično bujnom tepihu, zbog čega je vrlo prikladno brati je ručno i pomoću posebne berbe za branje bobica. U pravilu jagode sazrijevaju u srpnju (četrdeset i pet dana nakon početka cvatnje), a plodovi su im vrlo slični malinama - izgledaju poput koštunica koje se sastoje od nekoliko dijelova, dok svaki dio takve koštice ima vrlo dojmljiv izgled. kamen iznutra. Jabuke su bliski rođak maline, a ponekad se te bobice čak i zbune: činjenica je da su nezrele jagode obojene u crvene tonove slične boji maline, a zrele se jagode mogu pohvaliti prilično zasićenom svijetložutom bojom. Ako je jagoda sakupljena točno crveno, tada se mora pustiti da sazrije.
Jagode je potrebno sakupljati na način da ni na koji način ne oštete bobice koje su osjetljive na najmanji pritisak. U idealnom slučaju, bobice ne bi trebale biti prezrele, odnosno najbolje je skupljati jagode s blago crvenkastim nijansama, a zatim ih pustiti da sazriju, radije nego pokupiti cijelu kantu prezrelih bobica, a zatim ne znati što s njima. Bobice se obično beru zajedno s čašicama, pažljivo ih stavljajući u posude male visine - ovaj će pristup pomoći da se bobice ne zgnječe i ne oštete tijekom transporta.
Kako nabaviti?
Prije nego počnete berbu ili samo pošaljete jagode na skladište, morate to sortirati, a to morate učiniti vrlo pažljivo kako se bobice ne bi oštetile. Tijekom sortiranja odbijaju se sve zgužvane i bolne bobice, kao i jako oštećeni primjerci i bobice s crnim mrljama.
Ako su jagode ubrane nezrele, onda će kod kuće vrlo brzo sazrijeti. Istodobno, možete mu dopustiti da sazrije na različite načine: prvo, jednostavno možete staviti bobice zajedno s čašicama na prilično hladno mjesto (u takvim uvjetima jagode obično sazrijevaju u samo tri dana), a drugo, sasvim je prihvatljivo položiti jagode u ravnomjernom sloju na papirnati ubrus na prozorsku dasku i ostaviti tako dva, tri ili četiri dana.
Najčešće se jagode jedu svježe ili se od njih napravi divan džem. I blago nezrele bobice mogu se osušiti - za to se polažu u tankom sloju na palete i polažu u dobro prozračene prostorije, gdje nema izravnog pristupa žarkim zrakama sunca. Osim toga, nezrele jagode čine izvrsne kisele bobice! Za pripremu bobica na ovaj način, sortiraju se, sipaju u staklenku i prelijevaju kuhanom vodom (voda bi trebala biti sobne temperature). Po želji, na svaka tri litre vode možete dodati pola čaše šećera. Zatim se banke prekriju gazom i prenose na hladno mjesto. Jabuke u ovom obliku savršeno se čuvaju od šest mjeseci do dvije godine! A stupanj njegove zrelosti u ovom slučaju uopće nije bitan - nema potrebe dopustiti da zrna sazrije!
Što se tiče berbe lišća jagode, koja se koristi za pripremu najrazličitijih odvara, u te se svrhe mora prikupiti kad se na grmovima bobica počnu stvarati pupoljci i počne razdoblje cvatnje - u tom razdoblju lišće jagode može mogu se pohvaliti najvećim količinama svih vrsta korisnih tvari. U tom je slučaju najbolje prikupiti donje lišće i ono lišće koje se nalazi u sredini stabljika. I još jedna važna nijansa - kako se biljke ne bi oštetile, preporučuje se sakupiti ne više od jedne trećine ukupnog volumena lišća sa svakog grma. Zanemarite li ovo pravilo, grmovi borovnice mogu početi boljeti, a sljedeće godine vjerojatno neće ugoditi dobrom berbom!
Preporučeni:
Kada Sakupljati Bundevu I Kako Skladištiti
Često se postavljaju pitanja: "Kada sakupljati bundeve?" i "Što je potrebno učiniti kako bi plodovi dobro očuvali?" Čitajte dalje za detalje o ubrzanju sazrijevanja i berbi na vrijeme. Kako pravilno odrezati stabljiku i što učiniti kako bi se berba sačuvala do proljeća
Kako Brzo I Jednostavno Sakupljati Krkavinu?
Morska bokvica je vrlo svijetla, sočna, ukusna i nevjerojatno zdrava bobica: čak su i mudri stari Grci njome guštali svoje sportaše i ratnike dajući im snagu, a kosa i griva konja koji su pasli u blizini grmlja krkavine uvijek su dobivali nevjerojatan sjaj ! U našem modernom dobu, krkavina također ne gubi na važnosti i popularnosti - naširoko se koristi i u kuhanju, i u kozmetologiji, i u medicini. No, pri skupljanju dragocjenih bobica rizik je velik
Kako Sakupljati I Skladištiti Kikiriki?
Svi koji uzgajaju kikiriki dobro su svjesni da su njihovi usjevi ubrani posljednji - u većini slučajeva iskopani su s gredica neposredno prije početka listopadskog mraza. Međutim, važno je ne samo pravilno i na vrijeme ubrati ovaj usjev, već ga i pravilno sačuvati, tako da zdravi orasi oduševljavaju svojim izvrsnim okusom tijekom cijele godine
Kako Pravilno Sakupljati Ljekovito Bilje
U djetinjstvu mi se uvijek činilo da nema ništa teško u sakupljanju ljekovitog bilja i korijena: probudio sam se, žurno doručkovao i s korpom u rukama otišao sakupljati bilje-cvijeće
Kako Sakupljati Brezov Sok?
Sok od breze nije samo vrlo ukusan, već je i iznimno koristan, jer sadrži impresivnu količinu vitamina B i C skupine, saharozu i sve vrste hranjivih tvari koje omogućuju ne samo jačanje imunološkog sustava, već i značajno poboljšanje općenito -biće. Zato si s početkom proljeća ne biste trebali uskratiti zadovoljstvo da čudesni sok dobijete ravno sa stabla! Čak i dijabetičari smiju piti takav sok, jer se brezov šećer, koji se naziva i ksilitol, vrlo brzo apsorbira
