2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Dud, nama dobro poznat kao dud, vrlo je korisna bobica i prilično je popularan. U stanju je normalizirati ne samo metabolizam, već i broj otkucaja srca, zbog čega je mnogi cijene. Budući da dud donosi plodove isključivo ljeti, pitanje njegova pravilnog skladištenja postaje sasvim razumno. Uostalom, zbilja se zimi želite razmaziti ukusnim bobicama! Unatoč činjenici da se dud smatra lako oštećujućom i kvarljivom bobicom, ipak ga je sasvim moguće sačuvati
Kako odabrati?
Prvo što morate učiniti pri odabiru duda je da ga pažljivo pregledate. Bobice se nikada ne smiju pokvariti i na njima ne bi trebalo biti vidljivih oštećenja. Osim toga, na dudu bi trebali ostati repovi, što je potvrda da nije prezrelo, da se nije pokvarilo i da je u potpunosti zadržalo divan okus i vrijedna korisna svojstva.
Na dodir bi sve bobice trebale biti dovoljno mekane, ali istodobno vrlo elastične, odnosno ako pritisnete prstima, bobicu se ne smije zdrobiti.
U slučaju da se dud prodaje u staklenkama ili posudama, ne ustručavajte se ispitati ih na integritet. Prilikom kupnje crnog duda važno je paziti da mu stranice ne budu previše ružičaste - takve bobice mogu biti vrlo nezrele. A u zrelom bijelom dudu stranice ne bi trebale biti zelenkaste - idealno bi bilo da se razlikuju po kremastoj ili svijetlo ružičastoj nijansi.
Prilikom odabira duda važno je obratiti pozornost na njegovu zrelost. Usput, zrele bobice imaju izražen laksativni učinak, a nezrele bobice učvršćuju. Ako planirate kupiti dudove za dugotrajno skladištenje, ipak je bolje odlučiti se za gotovo zrele bobice - one se neće dugo kvariti u odnosu na zrele drugove.
Kako skladištiti?
Za očuvanje dudova nekoliko dana možete ih staviti u hladnjak (po mogućnosti u poseban pretinac za voće). Samo bobice koje se šalju na skladištenje ne smiju se zgužvati ili pokvariti. U idealnom slučaju, dud bi trebao biti izoliran od bilo kojeg drugog voća i bobičastog voća. Također, s vremena na vrijeme morate pogledati jesu li bobice počele propadati - ako se nađu pokvareni plodovi, moraju se što prije izolirati od zdravih.
U pravilu se dudovi pakirani u polietilen savršeno čuvaju u hladnjaku tri dana.
Dud zamrznite
Sasvim je moguće zamrznuti dudove. Istina, postoji mišljenje da mu se okus malo pogoršava pri smrzavanju, ali to se ne događa u svim slučajevima. Ali njegova korisna svojstva uvijek se čuvaju kada se smrznu!
Suha murva
Možda je ovo jedan od najpopularnijih načina skladištenja dudova. Osušene bobice čuvaju se jako dugo!
Postoje dva glavna načina sušenja duda. Prvi je da se bobice suše dva tjedna na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Važno je osigurati da vlaga ne dospije na dud, stoga se preporučuje noću pokriti polietilenom ili dovoljno gustim materijalom otpornim na vlagu ili prenijeti u dobro prozračene suhe prostorije.
U drugoj metodi, bobice se suše na suncu jedan do dva dana, a zatim se suše u pećnici (temperatura ne smije prelaziti trideset do četrdeset stupnjeva). Osušeni dud obično se čuva u staklenim posudama, čvrstim posudama ili plastičnim vrećicama - u tom slučaju bobice zadržavaju i okus i korisna svojstva.
Između ostalog, od dudova se prave izvrsni džemovi, bogati sirupi i izvrsni konzervi.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Smokve
Smokve su prilično rijedak gost na našim geografskim širinama, koje su izvrsna prirodna alternativa slatkišima. Čim se nazove: smokva, smokva ili smokvino drvo. Iza svih ovih naziva krije se mirisno i vrlo slatko voće vrlo ugodnog okusa, koje maglovito podsjeća na okus orašastih plodova. Međutim, smokve su jednako dobre i svježe i suhe. A kako ne bi izgubio izvrstan okus, važno je naučiti ga pravilno skladištiti
Kako Pravilno Skladištiti Rabarbaru
Rabarbara, koja nam je stigla s Tibeta, vrlo je hranjiva i nevjerojatno ukusna. Nalazi se na prvom mjestu po sadržaju grubih vlakana koja igraju bitnu ulogu u probavi. A jabuke s limunom zauzimaju samo drugo, odnosno treće mjesto. Ukratko, rabarbara mora biti uključena u prehranu svake osobe. Da biste ga mogli češće koristiti, morate naučiti kako pravilno skladištiti rabarbaru. Međutim, to uopće nije teško učiniti
Kako Pravilno Skladištiti Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. A dobar je i jer ne zahtijeva nikakve posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a kako biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno Skladištiti Sušeno Voće
Suho voće izvrstan je lagani međuobrok i izvrstan dodatak mnogim popularnim jelima. Da biste izvukli maksimum iz njih, važno je naučiti kako ih pravilno skladištiti - to će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci zdrave i svježe delicije. Sve suho voće čuva se na različite načine, a sada je vrijeme da se upoznate s nekoliko načina skladištenja i naučite kako što duže zadržati svoje omiljeno sušeno voće
Kako Pravilno Skladištiti Batat
Batat, poznat kao slatki krumpir, za nas je i dalje egzotično korjenasto povrće. Ipak, sve se češće pojavljuje na policama trgovina, a sve više ljudi piše o blagodatima ovog jedinstvenog povrća. I tako se konačno odlučujemo za kupnju, ali odmah se suočavamo s pitanjem kako ga pravilno pohraniti. Ipak, još imamo malo iskustva u skladištenju termofilnog batata
