Palma Breskve

Sadržaj:

Video: Palma Breskve

Video: Palma Breskve
Video: Japanka pravi džem od breskve (peach jam) 2024, Svibanj
Palma Breskve
Palma Breskve
Anonim
Image
Image

Breskva palma (latinski Bactris gasipaes) Je voćna kultura koja predstavlja obitelj Palm.

Opis

Breskva palma je vitko i prilično visoko stablo, čija se visina kreće od dvadeset do trideset metara. Iznad, njezina moćna debla (međutim, ponekad po cijeloj dužini) obuhvaćaju impresivne prstenove od crnog trna u obliku igle, čija duljina može doseći dvanaest centimetara. Takvi trnovi znatno otežavaju sakupljanje plodova.

Listovi ove kulture su vrlo dugi - njihova duljina može doseći od 2, 4 do 3, 6 metara. Svi su lancetasti i perasti, s sočnom tamnozelenom bojom i prilično bodljikavim rubovima. No, i peteljke su gusto prekrivene brojnim bodljama.

Mali žućkasto-bjelkasti cvjetovi tvore cvatove duge do trideset centimetara. Svi se cvatovi nalaze izravno pod krošnjama drveća, dok isti kist sadrži i ženske i muške cvjetove.

Plodovi, visi u grozdovima do stotinu komada svaki, mogu biti crveni ili narančasti ili žuti. Njihov oblik može biti stožast ili čašasti ili ovalni. Svaki plod ima šest nejasnih rubova i doseže šest centimetara u duljinu. Ispod tanke ljuske ploda nalazi se slatka žućkasto-narančasta pulpa, a u središtu te pulpe nalazi se jedna kost vrlo impresivne veličine.

Berba palme breskve počinje davati već u trećoj ili četvrtoj godini života.

Gdje raste

Ova sorta palmi porijeklom je iz ekvadorskih, kolumbijskih, peruanskih i brazilskih džungli. Od davnina se palma breskve aktivno uzgajala i ništa manje je aktivno šire brojna plemena Indijanaca po cijeloj Amazoniji, no ovaj je usjev najveću gospodarsku važnost dobio samo u Kostariki. U posljednjih nekoliko desetljeća ova se kultura počela uzgajati u nekim državama Srednje Amerike - u Panami i Nikaragvi, kao i u Hondurasu i Gvatemali. Osim toga, takva se palma može naći na Antilima, kao i u sjevernim regijama Južne Amerike. Davne 1924. godine prvi su se takvi zasadi pojavili na Filipinima, a do 1970. ova je nevjerojatna biljka stigla do Indije.

Zapravo, ova palma može rasti u bilo kojem području koje karakterizira vruća i prilično vlažna tropska klima. I ova se kultura može razmnožavati i sjemenom i vegetativno, ali potpuno je nezahtjevna prema tlu.

Primjena

Nije prihvaćeno jesti svježe voće palme breskve. Istina, papige raznih vrsta vrlo vole svježe voće, ali kako se sječe luksuzne tropske šume u amazonskom bazenu, broj ovih prekrasnih ptica postupno se smanjuje. Prije upotrebe ljudi kuhaju ovo voće dva ili tri sata u slanoj vodi, često dodajući maslac ili biljno ulje. Prije nego što ih stavite kuhati, svako voće treba malo izrezati u kožicu. A trebali bi ih jesti još vruće.

Najčešće se ovo voće koristi kao prilog raznim masnim jelima ili se jednostavno jede s raznim umacima - činjenica je da je čak i kuhana pulpa uvijek malo suha.

Ponekad se pulpa ovih plodova dodaje pekarskim proizvodima, osim toga, iz nje se dobiva jako i vrlo bogato alkoholno piće. A gurmani rado jedu jezgre koje imaju okus po kokosu.

Ako su plodovi pažljivo sakupljeni i nemaju udubljenja, tada se mogu lako skladištiti u uobičajenim sobnim uvjetima tjedan dana.

Ne manje se aktivno koriste mekane jezgre gornjih dijelova debla - jedu se sirove ili se od njih pripremaju različita jela. Često se koriste za konzerviranje. Inače, okus svježih jezgri vrlo je sličan okusu stabljika celera.

Drvo takve palme izvrstan je građevinski materijal, a lokalna plemena koriste lišće za izgradnju krovova za svoje kolibe. Od lišća se priprema i uvarak koji Indijanci često koriste za glavobolje ili bolove u trbuhu.

Kontraindikacije

Zbog individualne netolerancije ne mogu se potpuno isključiti alergijske reakcije.

Preporučeni: