2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Mirisni celer bio poznat od davnina: u antici se celer već koristio kao začin i kao ljekovita biljka. Korijenski celer prvi put se pojavio u šesnaestom stoljeću.
Mirisni celer treba klasificirati kao celer ili kišobran. Ova kultura pripada skupini začinskih aromatičnih korjenastih usjeva. Mirisni celer dvogodišnja je povrtna biljka koja u prvoj godini života formira rozetu lišća i korijen koji će tvoriti korjenasti usjev. Iduće godine pojavljuje se cvjetna stabljika, a sjeme također sazrijeva.
Postoje tri grupe celera: list, korijen i peteljka. Što se tiče sorte korijena, ovdje se jede korijenje i lišće, dok se peteljke i lišće koriste za sorte lišća. Kao što možete naslutiti iz naziva, celer s peteljkama posebno je cijenjen zbog stabljika i lišća.
U Rusiji se danas uzgajaju obje vrste celera: i korijen i list. Biljka se može uzgajati na otvorenom i zaštićenom tlu. Specifičan ugodan miris ove biljke posljedica je prisutnosti u njenom sastavu eteričnog ulja zvanog sedanolid.
Upotreba mirisnog celera
Listovi celera sadrže veliku količinu vitamina C i vitamina A. Što se tiče korjenastih usjeva, sadrži karoten, vitamin B i PP, kao i mineralne soli i organske kiseline.
Zelje ove kulture može se konzumirati svježe. Također, zelje se može posoliti, osušiti ili smrznuti. Korijen se također može jesti svjež, a osim toga može se kuhati i pirjati kao prilog ili kao samostalno jelo.
Celer se koristi za pripremu juha i glavnih jela, raznih umaka i začina. Vrlo često celer se koristi za kiseljenje i konzerviranje. Korijenje i peteljke, poput zelenila, mogu se osušiti i zamrznuti.
Njega i uzgoj
Za povoljan razvoj ovog celera potrebna su laka tla, s neutralnom ili blago alkalnom reakcijom. Krumpir, kupus, rajčica i krastavci idealni su prethodnici ove kulture.
Prinos ovog usjeva bit će olakšan njegovim uzgojem na pjeskovitim ilovačama, rahlim, plodnim tlima ili na obrađenim tresetištima. Gnoj se smije primjenjivati samo pod usjevima pred celerom. U jesen se tlo mora iskopati na dubinu od dvadeset centimetara, dodati humus i superfosfat. U proljeće ćete morati hraniti tlo složenim mineralnim gnojivom.
Možete posaditi i sadnice i sjeme. Sadnice koje su namijenjene sadnji već trebaju sadržavati najmanje četiri lista. Razdoblje sazrijevanja takvih sadnica bit će otprilike dva do dva i pol mjeseca. Na otvorenom tlu sjeme se može uzgajati od sredine svibnja, a sjeme za sadnice sadi se krajem veljače ili početkom svibnja.
Celer treba sunčevu svjetlost, što ne treba zaboraviti pri odabiru mjesta za sadnju. Razmak redova u krevetu trebao bi biti oko četrdeset centimetara; dopuštena je i sadnja u šahovnici.
Za pravilnu njegu ovog usjeva trebat ćete hraniti dva puta u sezoni: prva dva tjedna nakon sadnje sadnica, a zatim još tri tjedna nakon ovog trenutka. Kao prihranu treba koristiti kalijeva i fosfatna gnojiva. Kalij dobro djeluje na korijenov celer, dok lisni usjevi zahtijevaju i dušik i kalij.
Kulturi je potrebno redovito i prilično obilno zalijevanje. Vrijeme sazrijevanja različitih sorti vrlo je različito.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Tradicionalna medicina preporučuje uporabu celera kod bubrežnih bolesti, reume i bolesti mjehura. Za pretilost i taloženje soli ova kultura također može imati blagotvoran učinak. Za bolesti gastrointestinalnog trakta celer se koristi i kao lijek.
Preporučeni:
Celer
© auremar / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Apij Obitelj: Kišobran ili celer Kategorije: povrće, bilje Celer (lat.Apium) - dvogodišnja biljka iz obitelji kišobran ili celer. Značajke usjeva i uobičajene sorte Celer je biljka povrća koja u prvoj godini uzgoja tvori rozetu sjajnog tamnozelenog lišća, mesnatih peteljki i korjenastih usjeva.
Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi
Celer (oni su također kišobran) uključuje ne samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike
Celer I Lovage
Razlike između celera i lovagea. Neke su biljke slične jedna drugoj, poput blizanaca. No botaničari uspijevaju pronaći razlike u njima, pozivajući se na različite rodove iste obitelji, dajući biljkama različita imena. U obitelji Kišobran postoje dva takva "blizanca". Pokušajmo razumjeti njihove sličnosti i razlike
Korijenski Celer: Kako Ubrzati Klijanje Sjemena?
U srednjoj traci korijenov celer mora se uzgajati sadnicama. Da bi povrće raslo i sazrijelo potrebno je do šest mjeseci. A ako ne želite gubiti vrijeme, morate imati vremena za sijanje prije kraja veljače - prvih dana ožujka
Kako Pravilno Skladištiti Celer
Celer je vrijedna kultura koju mnogi ljetnici rado uzgajaju. Juhe sa zeljem celera dobivaju jedinstvenu aromu, ribano korijenje čini okus raznih jela pikantnijim, a sam celer je također vrlo dobar. Stoga je želja za očuvanjem tijekom cijele zime sasvim razumljiva, jer je tako sjajno ukrasiti hranu svježim začinskim biljem na zimskim hladnoćama
