2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Šparoge (lat. Asparagus) - rod zeljastih biljaka ili polugrmova obitelji Šparoga. Smatra se da su domovina šparoga Rusija i zapadna Europa. Rod ima oko 200 vrsta. U prirodnim uvjetima, šparoge rastu posvuda. Tipična mjesta su obale rijeka, rezervoari i jezera. U Rusiji su se kultivirane vrste šparoga počele uzgajati početkom 18. stoljeća. Trenutno se široko uzgaja vrsta - ljekovite šparoge (lat. Aspagus officinalis).
Karakteristike kulture
Šparoge su biljka ili grm sa jako razgranatim stabljikama i dobro razvijenim rizomom. Izbojci tvore brojne grančice u obliku igle (inače kladodije), skupljene u grozdove, sjedeći u pazušcima lista. Listovi su mali, nerazvijeni, bodljikavi ili ljuskavi, pri dnu formiraju tvrde ostruge.
Cvjetovi su mali, pravilni, pojedinačni ili sakupljeni u grozdaste ili štitaste cvatove. Obodnjak je jednostavan, podijeljen s laticama ili je malo zavaren u podnožju. Plod je bobica, sadrži nekoliko sjemenki. Sjemenke su crne, zadebljale.
Uvjeti uzgoja
Šparoge se stavljaju izvan plodoreda, jer se biljke uzgajaju na istom mjestu do 15 godina. Visoka područja zaštićena od hladnog vjetra i južne padine optimalna su za šparoge. Tla su poželjna nekisela, pjeskovita ilovača, bogata tresetom ili humusom. Pogodno za uzgoj šparoga na područjima gdje su se ranije nalazili staklenici ili rasadnici ili za čišćenje odlagališta s nakupljanjem debelog sloja humusa ili komposta.
Priprema mjesta
Parcela za šparoge priprema se u jesen, ali ako se ne pruži takva prilika, tlo se obrađuje najmanje 2-3 tjedna unaprijed. Tlo se pažljivo iskopava, uklanja korijenski korov, unosi se nekiseli tresetni kompost ili truli gnoj i superfosfat (ne više od 50-60 g po 1 četvornom metru). U proljeće se tlo olabavi i hrani kalijevim kloridom (20-30 g), amonijevim nitratom (20-25 g) i drvenim pepelom (60 g).
Sjetva
Sjeme se sije na sadnice sredinom svibnja. Prije sjetve sjeme se tretira slabom otopinom kalijevog permanganata, a zatim drži dva dana u toploj vodi. Nakon oticanja, sjeme se zamotava u vlažnu gazu ili čičak 5-6 dana, izbjegavajući isušivanje. Pripremljeno sjeme sije se u rasadnicima redom. Dubina sjetve je 2 cm. S pojavom 1-2 prava lišća na sadnicama usjevi se prorjeđuju ostavljajući razmak od 10-12 cm. Za zimu se mlade biljke prekrivaju tresetom ili humusom, a sljedećeg proljeća sade se na stalno mjesto.
Na grebenima se stvaraju utori dubine oko 25 cm, na čije se dno izlije humus pomiješan s drvenim pepelom. Biljke se sade na udaljenosti 40-50 cm jedna od druge, u grmovima se udaljenost povećava na 100 cm. Važno: vršni pupoljci sadnica trebaju biti smješteni 15-17 cm ispod površine tla. Odmah nakon sadnje provodi se obilno zalijevanje (kišom). Nije zabranjeno sijati celer ili zrna povrća između utora šparoga. Osim toga, grah obogaćuje područje nitraginom (nodularne bakterije), koji nastaje na korijenu biljaka.
Njega
Tijekom sezone tlo u prolazima se olabavi, otkori i zalije po potrebi. Nakon prvog plijevljenja šparoge se hrane 6-7 puta razrijeđenom vodom i pomiješaju s amonijevim nitratom.
Kulturi su potrebni redoviti preventivni tretmani protiv štetočina i bolesti. Na primjer, u proljeće biljke vrlo često napada muha šparoga koja polaže jaja u ljuskice izdanaka. Nakon toga iz jaja se stvaraju ličinke koje djelomično ili potpuno izgrizu izbojke.
Oštećeni primjerci se izvlače i spaljuju, a ostatak biljaka tretira sevinom ili klorofosom. U jesen se stabljike šparoga režu i malčiraju humusom (sloj od 10 cm). Počevši od treće godine života, šparoge se izbacuju, tvoreći trideset centimetarske grebene. Na tim se grebenima u budućnosti stvaraju sočni i ukusni izbojci.
Berba
Kad glavice šparoga dosegnu vrh zemljanog grebena, počinje berba. Izbojci se pažljivo iskopavaju i orezuju u podnožju. Formirana rupa prekrivena je zemljom. Od treće godine ne prikuplja se više od pet izdanaka s jedne biljke svaka dva dana, a zatim se u roku od 35-40 dana odreže do 15 izdanaka. Berba završava 20. lipnja.
Preporučeni:
Salata Od šparoga
Salata od šparoga (lat.Lactuca asparagus) - zeljasta biljka iz porodice Asteraceae, ili Asteraceae. Biljka je poznata kao Uysun. Salata od šparoga naširoko se uzgaja u Mongoliji, Nepalu, Indiji, Kini, Japanu i Tajvanu. Biljka je glavni zimski usjev među Azijatima tijekom zimske sezone.
Vigna - Mahune šparoga
Povrće ima vodeću ulogu u prehrani ljudi. Oni služe kao važni izvori minerala i vitamina, a obitelj mahunarki bogata je potpunim proteinima. Posljednjih godina pozornost vrtlara privukla je šparoga od kravljeg zrna, koja se koristi kao dijetetski proizvod u nezrelom obliku. Malo tko zna i o ljekovitim učincima ove kulture
Kako Prepoznati Bolesti šparoga?
Šparoge su vrlo ukusne i zdrave: bogate su vlaknima, mineralima i raznim vitaminima. I ova hranjiva ljepotica raste poput najobičnijeg povrća - na gredicama u našim vrtovima. Mnogi ljetni stanovnici to iznimno cijene jer se prve berbe mladih izdanaka mogu ubrati u travnju ili svibnju jer su šparoge jedna od najranijih kultura. No ponekad je radost iščekivanja bogate žetve zasjenjena razornim bolestima koje pogađaju ovu osjetljivu biljku. Vrijeme je da to shvatite
Hrđa šparoga
Hrđa šparoga stekla je slavu kao jedna od najštetnijih bolesti u ovoj kulturi. Biljke napadnute ovom bolešću daju vrlo mali broj izdanaka i primjetno zaostaju u razvoju. Zaražene izbojke odlikuje loš okus, a bliže kraju ljeta oboljeli usjevi prije vremena požute. U pravilu, njihova vegetacija prestaje i prije nego što korijenov sustav ima vremena za formiranje, pa čak i prije nego što se sitni pupoljci polože u podnožje stabljika. U
