2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Nepovoljno vrijeme, bolesti dovode do smanjenja pristojbi. Kako bi se dobila veća žetva, neki se plodovi beru potpuno zreli. Razmislite koje se voće i povrće može brati bez čekanja na punu zrelost
Zreli plodovi na biljci smatraju se najukusnijim. Loše ljeto, dugotrajne kiše izazivaju pojavu bolesti, tako da berba ne nestaje, plodove morate ubrati prije vremena, osim toga, u fazi tehničke zrelosti, lakše ih je transportirati.
Biljka i plod
Sazrijevanje se uvijek odvija u dvije faze.
1. Na matičnoj biljci plodovi dobivaju na težini, volumenu, povećavaju koncentraciju hranjivih tvari. Nakon postizanja maksimalnih staničnih parametara / karakteristika, prva faza sazrijevanja završava.
2. U drugoj fazi rast završava, a maksimalno nakupljene organske komponente počinju se pretvarati u šećere, pektine, a kiselina se smanjuje. U tom razdoblju dolazi do sazrijevanja - plodovi dobivaju karakterističnu boju, okus, aromu, sočnost.
Prva faza je najvažnija, ne može se prekinuti, jer biljka osigurava rast ploda. S početkom druge faze, žetva mnogih usjeva može se ukloniti, a dozrijevanje će uspješno proći bez sudjelovanja stabla ili grma.
Što učiniti s nezrelim povrćem i voćem
Za sazrijevanje morate stvoriti optimalne uvjete
• umjereno topla soba + 20 … + 22;
• nedostatak jakog svjetla;
• niska vlažnost zraka, unutar 80-85%.
Da biste ubrzali sazrijevanje, morate povećati temperaturu za 2-3 stupnja, ali ne više od +25. Ubranu žetvu povrća ne smijete izlagati na suncu, u ovom slučaju dolazi do gubitka elastičnosti gornjeg sloja, venuća kože, unutarnji dio postaje premekan.
Koji plodovi mogu sami sazrijeti
Nezrelo povrće i voće uspješno će sazrijeti kod kuće ako se pravilno beru i slažu. Navest ću glavne točke:
• skupljanje se vrši po suhom vremenu;
• u dinjama, rajčicama, paprikama i drugim usjevima ostavljena je stabljika (2-5 cm);
• odabiru se zdravi i neoštećeni primjerci;
• mjesto usjeva - daleko od sunčeve svjetlosti;
• spremnici ne smiju biti hermetički zatvoreni, potreban je pristup zraku.
Navest ću ono što se može ubrati u nezrelom obliku: marelice; jabuke; kukuruz; dunja; ribiz; brusnice; breskve; limunovi; kruške. Sumnja na sebe uključuje aroniju, hurmu, brusnicu, neke sorte šljiva, agrume. Od povrća: rajčica; bundeve; paprika; krumpir. Zimske sorte krušaka, stabla jabuka, zbog početka hladnog vremena, također se uklanjaju nezrele.
Maline, kupine, smokve, šipak, trešnje, patlidžan, grožđe, jagode neće sazrijeti kod kuće.
Načini ubrzanja zrenja
U zatvorenom prostoru mnogi plodovi sazrijevaju brže, budući da sazrijevanje otpušta etilen koji ubrzava metaboličke procese. Voće i povrće sazrijevaju brže kada su izloženi ovom biljnom plinu. Ova se tehnika ne odnosi na neke bobice; od etilena, jagode, trešnje, grožđe, kupine brzo propadaju.
Za svaku vrstu voća potrebni su određeni uvjeti. Razmotrite najčešće povrćarske kulture i uvjete koji su im potrebni.
Zelene rajčice pocrvenjet će 5-7 dana ranije ako stavite nekoliko crvenih rajčica ili zrele jabuke, banane, kruške u kutiju s ubranim usjevom. Etilen koji oslobađa zrelo voće utjecati će na "susjede" i ubrzati proces zrenja. Za povećanje koncentracije plina, spremnik se može prekriti krpom / papirom.
Paprika, položeni u kutije u tri sloja i smješteni u prostoriji s temperaturom od + 10 … + 12, sazrijevat će mjesec dana. Isto toliko vremena bit će potrebno i za vješanje izvučenog grma s korijenjem prema gore. Da biste ubrzali proces, povrće položite na toplo mjesto u jednom sloju (na pod, stol), ono će pocrvenjeti u roku od 2 tjedna.
Krumpir kasne sorte, po nepovoljnom vremenu, iskopavaju se prije roka. Gomolji još nemaju gustu kožicu. Možete ga učiniti prikladnim za skladištenje iskopavanjem po suhom vremenu, sušenjem na zraku u sjeni (2-3 sata). Doziranje se provodi u ventiliranom prostoru 2-3 tjedna.
Dinje sazrijet će samo na suhom mjestu, na vlažnom će mjestu početi truliti. Nezrelo voće mora imati rep od najmanje 5 cm. Za rane sorte bira se toplo mjesto, za kasnije sorte hladno. U oba slučaja trebao bi biti taman.
Jabuke u optimalnim uvjetima sazrijevaju unutar 8-10 dana (+ 20 … + 22), u toplijoj prostoriji, na suncu - za 4 dana.
Sada znate da, ako je potrebno, možete požnjeti usjev bez čekanja da potrošač sazri. Pod odgovarajućim uvjetima plodovi će sami sazrijeti.
Preporučeni:
Grmlje Koje Se Može Saditi Ispod Drveća
Sjenovita područja okućnice često su prazna. Reći ću vam kako područje ispod drveća učiniti vrtnim ukrasom, koje grmlje posaditi u sjeni
Koje Se Jestivo Cvijeće Može Uzgajati Na Mjestu?
Cvijeće je savršen ukras za svaki vrt, jer vas razveseli samo jednim pogledom! Međutim, neki ljetni stanovnici ne sade ih samo u ukrasne svrhe, već i u gastronomske - da, nešto se cvijeća može jesti! I, usput, priprema svih vrsta jela s dodatkom cvijeća davno se oblikovala u pravom modnom trendu, jer cvijeće ne samo da može ukrasiti kuhanu hranu, već joj i dati vrlo osebujne i neobične nijanse okusa! Dakle, koje su jestive
Koje Voće I Povrće Mogu Dodati U Vodu?
Kako bi se očuvalo dobro zdravlje i izbjegla dehidracija, osobi se savjetuje da redovito pije nekoliko čaša tekućine dnevno. Ali što je s onima koji ne vole piti čistu vodu? Postoji rješenje - u tekućinu dodajte ukusan i zdrav sastojak. Na primjer, povrće ili voće
Koje Se Povrće Može Uzgajati U Sjeni?
Svaki vrt sadrži svjetla i zasjenjena područja koja se mogu promijeniti tijekom dana. Međutim, neka su područja uvijek ispunjena sunčevom svjetlošću, dok su druga stalno u sjeni. Osim toga, ova sjena često pada sa građevina smještenih u vrtu. U tom slučaju usjeve poput paprike, tikvice i rajčice ne smijete saditi u zasjenjena tamna područja. Gotovo sve ostalo povrće, podložno određenim pravilima, ljetnom će stanovniku pružiti izvrsnu žetvu
9 Povrća Koje Može Rasti Iz Otpada Hrane
Neka povrća su toliko žilava da mogu uzgojiti čak i iz svog otpada. Ovo je velika ekonomija i zanimljiv vrtni eksperiment. Navodimo devet takvih nevjerojatnih povrća
