2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Fotografija: Alena Brozova / Rusmediabank.ru
Petominutni džem pomoć je svakoj domaćici, jer za pripremu je potrebno samo 5 minuta. Možete ga skuhati od bilo kojeg jagodičastog voća i voća: jagoda, ribizla, malina, borovnica, trešanja, jabuka, breskvi itd.
Ovako pripremljen džem ima niz prednosti:
* potrebna vam je mala količina šećera;
* bobice (plodovi) zadržavaju oblik, nemojte ih kuhati;
* ne zahtijeva puno vremena za kuhanje;
* u gotovom proizvodu sačuvano je do 70% vitamina. Stoga je ovaj džem korisniji od onog kuhanog na uobičajen način, čuva okus svježih bobica.
Princip pravljenja takvog džema obično je isti za mnoge vrste bobica. Potrebno je skuhati sirup od potrebne količine šećera i vode, u njega umočiti prethodno pripremljene bobice i kuhati 5 minuta. Nakon toga džem sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte.
Na ovaj način vrlo je korisno pripremiti džem od malina. Bobice su gotovo jednako svježe, upotreba takvog džema jako dobro pomaže kod prehlade. No petominutni džem od malina morate kuhati vrlo pažljivo kako se bobice ne bi skuhale. Zato prije kuhanja malina samo trebate sortirati krhotine i lišće, ne možete prati (!). Možete samo kratko preliti bobice slanom vodom kako bi sve gliste izlegle na površinu. Nakon toga, ocijedite vodu i stavite maline u zdjelu u slojevima posipajući šećerom. Zatim ostavite maline tri do četiri sata kako bi bobice započele sok. Marmeladu od malina kuhajte pet minuta na laganoj vatri, nakon vrenja nastavite kuhati pet minuta. Ako se tijekom kuhanja na površini džema stvori pjena, potrebno ju je povremeno uklanjati. Nakon što je džem gotov, mora se vruć uliti u prethodno pripremljene staklenke.
Pekmez od breskvi
Njegova je posebnost što ga morate kuhati u dva prolaza, od kojih svaki traje pet do sedam minuta.
Trebat će vam:
0,5 kg breskvi
300 g šećera
vanilin na vrhu noža (nije obavezno)
Priprema
Operite breskve, uklonite sjemenke s plodova. Narežite na male kocke u dubokoj zdjeli, prelijte šećerom i ostavite četiri sata da breskve iscijede.
Zatim kuhajte na laganoj vatri do vrenja, ostavite da se krčka pet minuta i maknite s vatre. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim opet prokuhajte, pirjajte pet minuta, maknite s vatre. Po želji, džemu možete dodati malo vanilina. To treba učiniti minutu prije kraja kuhanja.
Nakon toga gotov džem ohladite i sipajte u čiste suhe staklenke.
Petominutni džem od jagoda
Za one koji zimi vole uživati u svježim jagodama, ova metoda spravljanja džema samo je božji dar.
Trebat će vam:
1 kg jagoda
400-600 g šećera
Bobice je potrebno sortirati i oprati, zatim staviti u zdjelu i preliti šećerom. Ostavite neko vrijeme dok jagode ne puste sok. Zatim stavite zdjelu na vatru i pustite da džem zavrije, nakon što zavrije, kuhajte još pet minuta. Nakon toga vrući pekmez prelijte u sterilizirane staklenke, zarolajte. Okrenite naopako, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga džem treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Trebali biste znati da petominutni džem nikada neće postati gust zbog kratke toplinske obrade, a zbog male količine šećera nikada neće biti premazan šećerom.
Preporučeni:
Džem Od Fizalisa
Džem od fizalisa osebujan je i neobično ukusan pripravak od fizalisa, svima poznat i mnogima jako drag. Zapanjujuća jantarna boja tako neobičnog džema gotovo uvijek izaziva apetit, a njegov nježan i nevjerojatno ugodan okus može zadovoljiti tvrdnje čak i pretencioznih gurmana. Uopće nije potrebno kuhati ovaj izvanredni džem od biljnog fizalisa - za to će biti vrlo prikladni i peruanski fizalis i grožđice (pubescent ili jagoda)
Ovaj Ukusni Džem Od Tikvica
Tikvice nisu samo zdrav i lako probavljiv, već i vrlo ukusan proizvod. Jeste li znali da, osim uobičajenih prženih tikvica, palačinki od tikvica ili palačinki, pire od tikvica, možete napraviti ukusan džem i kompot? Džem od tikvica s pravom se može nazvati delicijom
Mirisni I Ljekoviti Desert - Džem Od Malina
Već nekoliko desetljeća džem od malina neizostavan je atribut ruskog pijenja čaja. Iako danas Rusi sve više odstupaju od te tradicije, zamjenjujući ukusnu i zdravu poslasticu visokokaloričnim slastičarskim slasticama koje nemaju ljekovita svojstva i najčešće dovode do prekomjerne težine. Unatoč činjenici da džem od malina sadrži veliku količinu šećera, njegov kalorijski sadržaj iznosi samo 273 kcal i, uz umjerenu upotrebu, nije sposoban
Džem Od Ruža: Ukusan, Zdrav I Jednostavan
Teško je pronaći ženu koja ne bi voljela svježe cvijeće. Vodeće mjesto među njima je ruža. To je prekrasan cvijet s prekrasnim mirisom. Jeste li znali da se ne možete samo diviti ružama i udahnuti njihovu divnu aromu, već i od njih napraviti ukusan desert - džem od ruža?
Džem Od Maslačka: Ukusan I Zdrav
Mnogi ljetni stanovnici maslačak smatraju korovom. Zapravo, ova biljka je vrlo korisna. Štoviše, koristan je svaki njegov dio: sam cvijet, lišće i stabljika. Nije slučajno što se ovaj mali žuti cvijet naziva i "eliksir života". Poznato je da se maslačak naširoko koristi u narodnoj medicini i kuhanju. Od nje ne samo da pripremaju razne ljekovite tinkture i dekocije, dodaju je salatama i juhama, već čak i kuhaju vrlo ukusan i zdrav džem
