2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Nari su pravo skladište vitamina i svih vrsta korisnih tvari. Ovi jedinstveni svijetli plodovi mogu čak smanjiti učinak zračenja na ljudsko tijelo! Izvrsni sok od nara posebno je poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Kako biste se što dulje mazili ukusnim šipkom, važno je naučiti kako ih pravilno odabrati i pohraniti. U principu, u tome nema ništa teško - ako se pridržavate osnovnih pravila skladištenja, šipak se može čuvati više od šest mjeseci
Kako odabrati?
Visokokvalitetni šipak mora biti suh izvana, a iznutra sočan. Korice (perikarp) zrelih plodova obično su tanke, kožaste, prilično tvrde, blago osušene i, takoreći, zbijena zrna. Ako su kore šipka vlažne i elastične, najvjerojatnije su plodovi ubrani prerano.
Osim toga, kore od nara trebaju biti ujednačene boje (smećkaste, crvene, svijetložute ili svijetlozelene) i imati blagi sjajni sjaj. Ako se na plodovima pojave smećkaste ili smećkaste mrlje s crnim jezgrama, to znači da su plodovi zahvaćeni crnom truleži.
Najbolje je kupiti najteže plodove - u pravilu su obilno napunjeni sokom, a u njima praktički nema izrazito neželjenih praznina. Najbolje sorte obično teže do 700 g. Drugi način provjere kvalitete šipaka je lagani pritisak na njih. Ako osjetite krckanje zrelog sjemena, možete sigurno uzeti plodove.
Sljedeći znak zrelosti nara je prisutnost takozvane "krune" na samom vrhu glave. Ova "kruna" nije ništa drugo do cvjetna čašica koja ostaje s plodovima. Ove čaše karakteriziraju kožnata površina i trokutasti sepali-režnjevi. U visokokvalitetnim plodovima čašice su uvijek otvorene, obojene i suhe. Repovi zrelog voća nikada nisu zeleni.
Zreli šipak bere se otprilike u listopadu-studenom. Svi oštećeni i truli plodovi moraju se odmah odbaciti. A njihova mekoća može biti i znak smrzavanja, i znak nepravilnog skladištenja ili šoka tijekom transporta.
Kako skladištiti?
Za naknadno skladištenje treba odabrati samo zdrave plodove koji nemaju apsolutno nikakvih nedostataka.
Općenito, granate savršeno podnose čak i najteži transport i odlikuju se izvrsnom kvalitetom čuvanja. Međutim, sposobni su brzo izgubiti vlagu, zajedno s čime se gubi vrijedna sočnost ovih prekrasnih plodova. U skladu s tim, pohranjene granate nikada se ne smiju osušiti.
U idealnom slučaju, šipak se skladišti zamotan u papir u prostorijama s visokom vlagom zraka. A kako bi se spriječilo njihovo prerano sušenje, preporučuje se napuniti "krunice" šipka zemljanom otopinom (da bi se dobila, glina se mora razrijediti do konzistencije kiselog vrhnja s vodom). Kad se otopina osuši, šipak možete odmah poslati na skladištenje.
Također je važno znati da se tijekom skladištenja kora nara postepeno suši, ali zrna u svakom slučaju zadržavaju svoju sočnost i divnu aromu. A uskladišteni plodovi koji nisu imali vremena sazrijeti gotovo uvijek sazrijevaju na licu mjesta.
Čuvajte nar na niskim temperaturama. U ovom slučaju najoptimalnijom temperaturom smatra se oko jedan stupanj. Ovisno o sorti, šipak se u takvim uvjetima može čuvati do devet mjeseci. Istodobno se kisele sorte čuvaju puno bolje od slatkastih - potonje se najčešće mogu sačuvati samo do pet mjeseci.
Ako temperatura pređe jedan stupanj, ali se ne podigne iznad deset stupnjeva, zreli šipak čuvat će se oko dva mjeseca. U podrumima, na lođama ili u skladištima preporučuje se čuvanje šipka u kutijama prekrivenim kartonom ili papirom. Međutim, umjesto kartona ili papira, sasvim je prihvatljivo koristiti neki drugi mekani materijal koji upija vlagu. Ako za svako voće postoji zasebna papirnata vrećica, šipak će trajati još bolje!
A kako bi se očuvale sočne sjemenke nara, stavljaju se u plastične vrećice i zamrzavaju.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
