2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Nastavljajući temu skladištenja cilantra, ne možemo ne spomenuti njegovo skladištenje u sve popularnijim papirnatim ručnicima - i mokrim i suhim. Ako će u prvom slučaju zelje trajati oko pet do sedam dana, tada će vam druga opcija omogućiti da ga držite dva do tri tjedna. Međutim, svaka od ovih metoda dobra je na svoj način, pa obje opcije zaslužuju pozornost. A koje od njih koristiti - svatko odlučuje za sebe
Skladištenje u vlažnim papirnatim ručnicima
Kuhinjskim škarama obrežite suhe vrhove na svakoj stabljici cilantra. Najbolje ih je rezati pod tekućom vodom (idealno bi trebalo biti hladno) - u tom slučaju biljke praktički nisu ozlijeđene, a krajevi stabljika se drže svježijima. Također biste trebali osloboditi grančice od svih uvenulih i jasno oštećenih listova.
Zatim se cilantro stavi u posudu i prelije odozgo hladnom vodom - stabljike bi trebale biti potpuno prekrivene njome. Za pet do deset minuta grane bi trebale biti zasićene vodom. Usput, takvo natapanje pomaže ukloniti sve krhotine i nakupljenu prljavštinu s lišća.
Grančice izvađene iz vode prenose se u sušilicu za salatu - u ovom se uređaju mokra trava suši dok ne postane suha na dodir. Ako u kući nema takvog uređaja, možete osušiti cilantro i između nekoliko slojeva suhih papirnatih ručnika ili ga osušiti kuhinjskom krpom. Kao rezultat takvog postupka, lišće bi trebalo postati potpuno suho.
Osušena trava se polaže na blago navlažene papirnate ubruse (ni u kojem slučaju na mokre), nakon čega se cilantro pažljivo omota njima - zelje treba omotati sa svih strana. Zatim se stavlja u zatvorene plastične posude ili u jake plastične vrećice. Posude su zatvorene i na njima je označen naziv biljke i datum. Ako se bilje stavlja u zapečaćene posude, važno je osigurati da su poklopci čvrsto zatvoreni i da ne ostavljaju mogućnost ulaska zraka izvana ili iznutra. A ako se cilantro skladišti u vrećama, njihov gornji dio nije potpuno zatvoren - morate ostaviti 2,5 cm (ovo je 1 inč) otvorenog prostora. Također, prije nego što završite s pakiranjem cilantra, sav zrak mora biti istisnut iz vrećica. Pakirano bilje šalje se čuvati u hladnjak.
Ova je metoda prikladna samo za kratkotrajno skladištenje cilantra - od pet dana do tjedan dana. Dakle, ako ga trebate duže čuvati, bolje je preferirati druge mogućnosti skladištenja.
Skladištenje u suhim papirnatim ručnicima
Sa stabljika cilantre odrežu se svi suhi vrhovi i ukloni sve oštećeno i staro lišće. Čvrste stabljike mogu se rezati cijele. U načelu, s ovom metodom skladištenja stabljike neće biti potrebne - više neće povlačiti vlagu, pa njihovo uklanjanje može značajno olakšati skladištenje začinskog bilja u hermetički zatvorenoj posudi.
Zatim, cilantro treba temeljito osušiti - bilo prethodno spomenutom sušilicom za salatu, bilo papirnatim ručnicima. Ostavite li lišće mirisne trave mokro, brzo će se pokvariti. Cilantro možete staviti na suhu kuhinjsku krpu i staviti na izravnu sunčevu svjetlost nekoliko sati.
Osušena trava složena je u slojevima, naizmjenično u slojevima trave sa suhim papirnatim ručnicima. To se radi na sljedeći način: na dno zatvorene plastične posude (plastične vrećice za spremanje cilantre na ovaj način neće raditi) stavlja se list suhog papirnog ubrusa, na njega je sloj trave, a zatim slijedi drugi sloj ručnika i tako dalje. Gornji sloj bi, naravno, trebao biti papirnati ubrus. Međutim, također ne vrijedi polagati previše slojeva - cilantro će se u ovom slučaju pohraniti lošije. Napunjene posude su zatvorene, pazeći da su dobro zatvorene. A zatim se spremnici stavljaju u hladnjak.
Ova metoda omogućuje vam da sačuvate cilantro dva do tri tjedna. Međutim, tijekom tog vremena treba ga povremeno provjeravati, odmah odbacujući sve obezbojene ili uvenule grane. A ako se u posudi pronađe vlaga, i posuda i trava moraju se ponovno osušiti.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek jednostavno - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pristupite pitanju njegova skladištenja ispravno, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tijekom cijele sezone
Kako Pravilno čuvati Rajčice. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispada da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u narezanom obliku. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno čuvati Rajčice. 2. Dio
Shvativši kako čuvati svježu, zelenu i sušenu rajčicu, možete se upoznati s podacima o tome kako sačuvati konzervirano i suho voće. Neće se zanemariti ni pravila skladištenja rajčice u hladnjaku. Iako se ne savjetuje da ih tamo držite, ponekad je ipak potrebno ohladiti rajčice, pa će takvo znanje biti korisno svakoj domaćici
Kako Pravilno čuvati Rajčice. 1. Dio
Rajčica, koju s ljubavlju nazivaju "zlatnom jabukom", ukusno je povrće koje se davno ukorijenilo na gotovo svakom stolu. Rajčice se koriste za pripremu lakih obroka i ukusnih zalogaja. No, nije ih uvijek moguće zadržati tako ukusnima i aromatičnima kakvi su bili u početku. Kako "zlatne jabuke" ne bi postale neukusne i blijede, a vrijeme potrošeno na uzgoj dugo očekivane berbe nije uzalud potrošeno, plodove treba pravilno skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 2. Dio
Kako bi cilantro bio što duže svjež i ukusan, mora se pravilno skladištiti. U prvom dijelu članka pogledali smo načine čuvanja cilantre u hladnjaku i u posebnim vrećicama za zamrzavanje. Postoji još nekoliko načina čuvanja ove začinske biljke - može se izvrsno pohraniti u posude za kocke leda ili osušiti. Ovo rješenje omogućit će vam da nekoliko mjeseci uživate u okusu zelenila
