2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Sve do vremena Petra I, koji je prisiljavao seljake da jedu krumpir, cijela je Rusija jela repu. Loša godina bila je prirodna katastrofa za seljake. Mnogo različitih jela pripremalo se od repe, pa čak i fermentiralo za zimu. Danas su mnoga djeca repu vidjela samo na slikama, kada su im majke, u vrlo mladoj dobi, čitale bajke, pokazujući svijetle crteže na kojima je lanac onih koji su sa svakom stranicom pokušavali izvući repu iz zemlje postajao sve duži, sve dok miš, koji je također volio krckati repu, nije priskočio u pomoć. Odlučite li posaditi repu na selu, danas morate voditi računa o pripremi kreveta za nju
Vitamini tijekom cijele godine
Rusi su se tako lako prebacili na limune i naranče, izdavši svoju vitaminsku repu, koja je dobro rasla na ruskim zemljama, bez potrebe za dugim sunčanim ljetom i posebnim uvjetima. Iako je sadržaj vitamina C u njemu mnogo veći nego u egzotičnim citrusima, a u korijenu ostaje do proljeća.
Osim vitamina C, repa sadrži vitamine B i karoten (prethodnik vitamina A), koji joj daje žutilo, kao i kalcij.
Takav sastav omogućuje repu da pomogne osobi u borbi protiv infekcija i prehlade, podrži imunološki sustav tijela, poboljša vid i ojača zubnu caklinu i kosti.
Sastav vitamina posjeduju ne samo korjenaste kulture, već i vrhovi repe. Stoga je mlado zelje potrebno dodati povrću i drugim salatama, kao i varivo za prilog.
Uzgoj repe
Biramo mjesto za repu na kojem smo ove sezone uzgajali krumpir, krastavce, rajčicu ili grah. Svo ovo povrće dobar je prekursor repe. No nakon kupusa, hrena, rotkvice, daikona i rotkvice, potočarke i same repe, bolje je ne dodjeljivati površine za to.
Nije potrebno opaliti područje koje na jesen želimo pripremiti za proljetnu sadnju repe. Iskusni vrtlari odavno su napustili vatru u vrtu, vodeći brigu o očuvanju korisnih insekata i mikroorganizama koji žive u tlu i umiru od vatre. Da biste pripremili tlo, samo ga morate iskopati uz dodatak organskih, dušičnih, kalijevih i fosfatnih gnojiva. Kontraindicirano je unošenje svježeg gnoja, koje izaziva šupljinu korjenastih usjeva.
Sijaju repu u dva prolaza, početkom svibnja - kako biste im se mogli hraniti ljeti, početkom srpnja - kako biste napravili zalihe za zimu. Budući da je sjeme repe vrlo malo, naši su ga preci sijali prskajući mješavinu vode i sjemena uzimajući ga u usta. Za takav postupak trebalo je imati vještinu i spretnost pa nisu svi mogli kvalitetno obaviti sjetvu pa su na to pozvali obrtnike.
Repa je relativno nepretenciozna biljka, ali ne voli kiselo tlo, na kojem je manje otporno na bolesti i gubi svojstvo održavanja. Ljubitelj vlage. Na njega utječu insekti koji grizu listove i kobilica (uzročnik bolesti su mikroskopske gljive koje se često unose u tlo sadnicama kupusa).
Ljekovita svojstva
• Kao lijek koristi se svježe korjenasto povrće, čija naribana kaša pomaže u zacjeljivanju rana na koži i ublažavanju upale desni.
• Za jačanje cakline zubi i sprječavanje nastanka karijesa koristi se infuzija lišća repe, za koju se jedna žlica vrhova, prethodno prethodno sitno nasjeckanih, prelije čašom kipuće vode. Nakon pola sata, infuzija je spremna za ispiranje usta.
• Juha pripremljena od dvije žlice nasjeckanog korjenastog povrća i čaše kipuće vode, nakon 15 minuta ključanja, spremna je za upotrebu. Kad se ohladi, pijte ga četiri puta dnevno za kašalj, prehladu ili grlobolju.
• Repa na pari smiruje živčani sustav, zbog čega su naši preci imali jače živce nego mi danas. Nakon što ste pomiješali sok takve repe s medom, popijte smjesu preko noći.
• Postoje dijete za mršavljenje temeljene na jelima od repa.
Kontraindicirano repa za one sa želučanim problemima i slabim bubrezima.
Preporučeni:
Medenjaci U Repu
Medenjaci u repu jedna je od biljaka obitelji koja se zove Grimaceae, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Vincetoxicum caudatum (Mig.) Maxim. (C. maximoviczii Pobed.). Što se tiče naziva same repne gusset obitelji, na latinskom će biti ovako:
Kako Uzgojiti Nevjerojatnu Repu?
U stara vremena neuspjeh usjeva repe bio je sličan pravoj katastrofi. Repa je bila u gotovo svakom domu na stolu za večeru. Juhe i žitarice, pića i kiseli krastavci, mljeveno meso za pite i pečena perad - kakva se hrana nije pripremala od ove nevjerojatne ljepotice okruglog lica. I ne čudi što je u istoimenoj narodnoj priči, sadeći repu, djed rekao: "Uzgojite veliku i slatku repu" - uostalom, morala ju je hraniti cijela obitelj! Pa zašto je danas izgubio popularnost? Štoviše, sada je vrijeme da budete zaposleni
Kako Pravilno čuvati Repu
O blagodatima repe možete beskrajno pričati. Bogat je vlaknima, kalijevim solima, karotenom, kao i vitaminima PP i C. Repa je uistinu neophodan proizvod za niskokalorične dijete osmišljene za prehranu ljudi koji pate od pretilosti i dijabetesa. Osim toga, jedan je od najučinkovitijih lijekova za ozdravljenje i liječenje crijeva. Spremanje repe nije tako teško ako poslušate preporuke iskusnih vrtlara i uzmete ih u službu
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje na jesen opskrbiti je. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 2. Dio
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Kako bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
