2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Da bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. O osnovnim pravilima za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korijenskih usjeva za skladištenje već smo govorili u prvom dijelu članka, a sada je vrijeme za razgovor o organiziranju najprikladnijih uvjeta skladištenja i njezinim mogućim mogućnostima
Odgovarajući uvjeti skladištenja
Naravno, najbolje je usjeve repe čuvati u podrumu ili podrumu, pri čemu se vlaga nastoji održati ispod 90%. Što se tiče temperature, ona bi trebala biti u rasponu od nule do dva stupnja. Ako se termometar počne dizati više, tada će korijenje brzo izblijedjeti, postupno trunuti i boljeti. Usput, na samom početku skladištenja, repu karakterizira posebna osjetljivost na porast temperature - čim temperatura dosegne četiri stupnja, vrhovi uskladištenih korjenastih usjeva odmah će niknuti.
Što je veća vlažnost zraka s temperaturom na mjestu skladištenja repe, brže će doći do razvoja najrazličitijih gljivičnih bolesti, pa kao posljedica mogu pokriti cijeli usjev u najkraćem mogućem roku. Usput, tijekom razvrstavanja ubranog usjeva karakteristični znakovi brojnih bolesti izvana su potpuno nevidljivi.
Dobra cirkulacija zraka nije manje važna u skladišnim prostorima - ventilacija u podrumu idealno bi trebala biti prirodna, a sve kante za žetvu obično se postavljaju iznad razine poda za petnaest centimetara - ovo rješenje omogućit će potpunu cirkulaciju zraka, sprječavajući znojenje repe usjeva, i ravnomjerno hlađenje njegova.
Opcije skladištenja
Ako repu čuvate u podrumu, tada se ova mogućnost skladištenja praktički neće razlikovati od skladištenja mrkve ili krumpira. Sasvim je moguće čak i ubrano korjenasto povrće skladištiti na veliko na podu. Međutim, mnogo je prikladnije graditi kante, čija će visina stijenki doseći jedan metar, a na dno takvih kanti za izvrsnu ventilaciju usjeva, preporučljivo je postaviti rešetku od drveta. A udaljenost od zidova podruma s podrumima do izgrađenih kanti trebala bi biti najmanje deset centimetara. U tom slučaju praznine u stijenkama kanti ne smiju prelaziti pet centimetara, jer u protivnom repa može lako pasti u njih.
U većini slučajeva repa se čuva na vrhu krumpira (i u vrećama i u kutijama). Ova je opcija dobra jer vam omogućuje da jednim udarcem ubijete dvije ptice: krumpir će biti spašen od prekomjerne vlage, a repa će upiti vlagu koja joj je prijeko potrebna.
Repa, pohranjena u obliku piramida, postavljena na police ili police, izgleda prilično šareno. A istovremeno je vrlo dobro očuvan.
Ponekad se repa čuva na isti način kao i mrkva, u kutijama ispunjenim riječnim pijeskom dobro osušenim na suncu. Međutim, pri odabiru ove mogućnosti skladištenja povremeno ćete tijekom zime morati paziti da se pijesak ne smoči.
Neki vrtlari, kako bi bolje očuvali korijenje, praše ih pažljivo prosijanim pepelom. A neki od njih repu posipaju pijeskom.
I ispod repe i povrh nje ponekad se polaže lišće paprati ili drugih zelenih prijatelja obogaćeno fitoncidima.
Cikla se također može dobro skladištiti u gajbama posipajući je solju ili uranjajući u jaku slanu otopinu. Ako su korijeni tretirani otopinom, tada ih je potrebno temeljito osušiti.
I, naravno, iznimno je važno osigurati da se glodavci ne pojave u podrumima s podrumima, inače ćete s njima morati podijeliti dugo očekivanu žetvu.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje na jesen opskrbiti je. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 1. Dio
Skladištenje repe za ljetne stanovnike obično ne uzrokuje ozbiljne probleme, budući da ova podzemna ljepotica pripada stolnim korijenskim kulturama i odlikuje se mnogo boljom kvalitetom čuvanja u usporedbi s krumpirom i mrkvom. Ako ga pravilno čuvate, izolirajući ga od bolesnih korjenastih usjeva, tada neće izgubiti svoj okus i svoj izgled do proljeća. Istodobno, važno je ne samo pravilno skladištiti ubrani usjev, već ga i pravilno ubrati, kao i pravilno pripremiti za
