2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Skladištenje repe za ljetne stanovnike obično ne uzrokuje ozbiljne probleme, budući da ova podzemna ljepotica pripada stolnim korijenskim kulturama i odlikuje se mnogo boljom kvalitetom čuvanja u usporedbi s krumpirom i mrkvom. Ako ga pravilno čuvate, izolirajući ga od bolesnih korjenastih usjeva, tada neće izgubiti svoj okus i svoj izgled do proljeća. Istodobno, važno je ne samo pravilno skladištiti ubrani usjev, već ga i pravilno ubrati, a također i pravilno pripremiti za skladištenje
Uzgoj repe i berba
Za sve uzgajivače repe važno je znati da se dobri i jaki korjenasti usjevi obično mogu uzgajati samo na plodnim tlima - ilovastim ili pjeskovitim. Podzemnu ljepotu koja raste na kiselom tlu lako je napasti krasta, zbog čega će joj koža postati hrapava i prekrivena brojnim pukotinama i bradavicama. I malo kasnije, u pukotinama, lako može započeti razvoj svih vrsta bolesti, što negativno utječe na čuvanje kvalitete njegovanih korjenastih usjeva.
Među sortama repe s najvišom kvalitetom čuvanja, neki vrtlari biraju Nosovskaya flat, a drugi - Bordeaux 237. Crvena kugla i Bravo također se smatraju izvrsnim sortama. Sa jednim izdankom, Neusporedivo, Podzimnyaya i neki drugi su savršeni.
Prilikom uzgoja repe, preporučljivo je dati prednost sortama sa korijenima srednje veličine - u usporedbi s velikim primjercima, manje su vlaknaste, ukusnije i puno bolje uskladištene. No, ni premale korjenaste usjeve ne treba skladištiti.
U pravilu se berba repe bere prije berbe mrkve, budući da se zrela repa koja se nađe na površini tla odmah smrzne pri prvom mrazu.
Korijenje se tijekom berbe mora iskopati što je moguće pažljivije kako ne bi došlo do mehaničkih oštećenja koja izazivaju daljnji razvoj brojnih virusnih ili gljivičnih oboljenja.
Bolesti koje pogoršavaju održavanje kvalitete
Ako repa dobije mehanička oštećenja u procesu iskopavanja ili je smrznuta, tada na njoj može početi razvoj sive truleži.
Najosjetljiviji na razornu bijelu trulež su uzorci prezasićeni fosforom ili dušikom. Usput, i siva i bijela trulež često se donose u skladište zajedno s grudvama zemlje koje se lijepe za repu.
Ljeti repu također napadaju fomoz ili fusarij, koji se kasnije aktivno razvijaju tijekom zimskog skladištenja i izazivaju stvaranje praznina i crnih mrlja na repu.
Ako je proljeće dovoljno vlažno, a ljeto previše suho, tlu može nedostajati bora, što često dovodi do razvoja srčane truleži. Iz glava sakupljenih korjenastih usjeva ovaj napad postupno prodire unutra, tvoreći brojne praznine. Najčešće, repa je napadnuta ovom bolešću truleži u početnoj fazi skladištenja.
Priprema repe za skladištenje
Iskusni vrtlari preporučuju nakratko rasipanje ubranog usjeva pod zrakama sunca točno po gredicama, kako bi se korijenje malo osušilo i lakše očistilo od osušene zemlje. S tim u vezi, važno ih je pokušati iskopati kada je vrijeme prohladno i dovoljno suho. Ali ni u kojem slučaju ne biste trebali prati repu.
Korijenje izvađeno iz tla temeljito se sortira, ostavljajući samo zdravu repu za dugotrajno skladištenje, lišeno ikakvih znakova oštećenja raznim bolestima i bez mehaničkih oštećenja.
Vrhovi repe pažljivo se ošišaju oštrim nožem ili škarama, ostavljajući centimetar "konoplje". Doticanje repa repa ili branje lišća repe rukom snažno se ne preporučuje - rizik od oštećenja sočnog korijena u ovom je slučaju prevelik.
Zatim se repa, očišćena od vrhova i grumena zemlje i pažljivo sortirana, stavlja u dobro prozračene i suhe prostorije, zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti - u takvim se uvjetima korijenje potpuno suši tjedan dana. I tek tada se repa šalje u skladište.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 3. Dio
Nažalost, nisu svi sretni vlasnici podruma i podruma. Mnogi od nas prisiljeni su čuvati repu u stanu. Naravno, prema potrebi možete samo kupiti malu količinu repe i spremiti je u hladnjak, ali ipak je bolje na jesen opskrbiti je. Uz dužnu revnost, sasvim je moguće zadržati korisne korijene u stanu. Štoviše, okusne kvalitete repe, koja se prodaje zimi i u rano proljeće, daleko su od najboljih
Kako Pravilno Skladištiti Repu. 2. Dio
Najčešće se repa čuva u podrumima ili podrumima. Kako bi pripremljeno korjenasto povrće bilo jako i ukusno, iznimno je važno osigurati mu odgovarajuće uvjete skladištenja - samo slanje repe u podrum ili u podrum neće biti dovoljno, morate se pobrinuti i za osnovna pravila. Kad se pravilno izvrši, hranjivo korjenasto povrće ostat će ukusno i sočno do početka nove sezone. Osnovna pravila za berbu usjeva repe i pripremu korisnih korjenastih usjeva za skladištenje
