2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Zob (lat. Avena) - rod zeljastih biljaka žitarica, koji je dio obitelji Bluegrass (lat. Poaceae), ili Žitarice (lat. Graminaceae). Većina divlje zobi je korov. Ne daju toliko zrna zobi koliko ometaju uspješan rast drugih žitarica, uključujući pšenicu. Međutim, među njima postoji nekoliko vrsta koje je čovjek uzgajao od davnina, dajući mu hranjiva zrna, jela od kojih ljudsko tijelo dobro upija, ispunjavajući ga energijom i vitalnošću.
Opis
Vlaknasti korijen jednogodišnje biljke pojavljuje se na površini zemlje sa stabljikom visokom od 0,5 do 1,7 metara. Zeljastu stabljiku biljaka iz roda zobi botaničari nazivaju "slamom". Promjer šuplje stabljike slame varira od 0,3 do 0,6 centimetara. Za snagu stabljike, priroda je šuplju slamu snabdjela čvršćim čvorovima, koji mogu biti od dva do četiri po cijeloj dužini.
Listovi rodnice linearnog oblika s oštrim vrhovima i hrapavom površinom redom su raspoređeni na stabljici nježno obuhvaćajući stabljiku. Listovi, čija duljina, ovisno o životnim uvjetima, može biti od 0,2 do 0,45 metara, obojeni su u zeleno ili plavkasto. Listove sa zadovoljstvom jedu kućni ljubimci.
Mali cvjetovi tvore klasiće, koji se sastoje od dva ili tri cvijeta. Klasice se, pak, okupljaju u cvatovima metlice, raširene, u klasu ili jednostrane. Cvatnja traje tijekom ljetnih mjeseci. Osipi (oštro trnje) karakteristični za žitarice ponekad su prisutni u nižim cvjetovima, ali češće su svi cvjetovi lišeni zaštitnih osipa. Za zaštitu, cvjetovi imaju ljuske koje ih prekrivaju, čija je duljina veća od duljine cvijeta.
Sezona rasta završava plodovima koji se zovu "caryopsis". Zbog ovog zrna čovjek je počeo uzgajati zob, prenoseći biljku s popisa korova na popis žitarica, zajedno s pšenicom, za koju se nekad zob smatrala korovom.
Kultivirane sorte zobi
* "Avena sativa" (sjetva zobi) - u davna vremena ovu je vrstu zobi uzgajao njemački narod za zabavu ostatka Europljana, koji su svoje konje hranili zobi. No kasnije su ljudi shvatili korisne osobine zobenih zrna i počeli aktivno uzgajati zob na svom poljoprivrednom zemljištu. Štoviše, ova je kultura vrlo nepretenciozna prema životnim uvjetima i otporna na hladnoću, što je bila vrlo vrijedna kvaliteta u klimi s hladnim zimama.
* "Avena abyssinica" (etiopski zob) - ova se vrsta uzgaja kao usjev u Etiopiji, nekim drugim afričkim zemljama, kao i na Bliskom istoku (Jemen, Saudijska Arabija).
* "Avena byzantina" (bizantski zob) - vrsta koja se u malim količinama uzgaja u Španjolskoj, Grčkoj, Bliskom istoku, Indiji, Novom Zelandu i Južnoj Americi.
* "Avena nuda" (goli zob) - po svom kvalitativnom sastavu ova vrsta je ispred “Avena sativa”, ali je donedavno proizvođači nisu široko tražili. Danas njegova popularnost raste. Posebno mu se sviđaju ljudi koji ne pribjegavaju kemikalijama, već uzgajaju usjeve organskim metodama rada na tlu.
* "Avena strigosa" (žljeban zob) - krmna vrsta koja se uzgaja u nekoliko zemalja zapadne Europe, kao i u Južnoj Americi (u Brazilu).
Mnoge vrste zobi rastu u divljini, za koje postoji jedno ime"
Divlji zob . Također proizvode kariope, ali imaju vrlo nisku plodnost, pa nema smisla uzgajati ih. Stoga su klasificirane kao korovi i ručno se uklanjaju s polja, budući da su kemijska sredstva za suzbijanje korova u takvim slučajevima neprikladna. Uostalom, tada neće umrijeti samo korov, već i uzgojeni usjevi.
Upotreba
Zob se naširoko koristi kod ljudi. To je i hrana za stoku, i ljekovit lijek za mnoge bolesti, te iscjelitelj mršave ili spaljene zemlje.
Zrna zobi vrijedan su prehrambeni proizvod za djecu i odrasle, za zdrave i bolesne ljude, za obične ljude i sportaše.
