2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Squash - ranozrela kultura povrća; jednogodišnja biljka, koja se smatra jednom od mnogih sorti bundeve.
Povijest
Tikvica je u Europu došla u 17. stoljeću iz Amerike. Ovo zanimljivo voće odmah je steklo neviđenu popularnost u nizu europskih zemalja. Nešto kasnije ova se kultura počela uzgajati u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Međutim, u 19. stoljeću tikvice su se počele nalaziti u Sibiru.
Što se tiče imena tako osebujnog povrća, ono potječe od francuskog "pašteta" (pita), što je posljedica prilično bizarnog oblika.
Opis
Tikva je biljka koja može imati oblik polužbuna i grma. Listovi ove biljke prilično su žilavi i vrlo veliki, a njeni jednodomni, jednospolni i pojedinačni cvjetovi odlikuju se bogatom žutom bojom.
Plodovi tikve imaju izgled bundeve. Njihova boja, kao i oblik, mogu se izrazito razlikovati - plodovi mogu biti i zeleni i žuti ili bijeli, a ponekad se na njima vide čak i pruge s mrljama. Što se tiče oblika, on je najčešće u obliku diska ili zvonastog oblika i nejasno podsjeća na zvijezdu ili cvijet. Usput, za takav izvorni oblik neobično povrće često se naziva i bundeva u obliku jela.
Promjer odraslih plodova često doseže tridesetak centimetara. Istina, najukusniji u ovom slučaju su oni primjerci čiji promjer ne prelazi deset centimetara.
U divljini se tikva ne javlja u prirodi, ali to nikako ne utječe na njihovu popularnost.
Bojom, okusom i sastavom tikva je po mnogo čemu slična tikvici, međutim, ovo zanimljivo povrće po obliku se prilično razlikuje od potonjeg. Također, meso tikve je gušće u odnosu na meso tikve.
Spoj
Patissoni su vrlo bogati vlaknima, ugljikohidratima (uključujući šećere - fruktozu i glukozu) i vitaminima skupine B. Sadrže puno vitamina A i C. A to voće sadrži mnogo više korisnog vitamina E od bundeve ili tikve. Ovog hranjivog povrća i masti, pektinskih tvari, proteina i svih vrsta mikro- i makroelemenata ne nedostaje. Kalorijski sadržaj tikvica nije veći od 200 kcal na svakih 100 g - u skladu s tim, oni su izvrstan dijetetski proizvod.
Primjena
Tikvice se koriste na isti način kao i njihovi rođaci. Ovo hranjivo voće pirjano je, kuhano, soljeno, prženo i ukiseljeno. Osim toga, njihov neobičan oblik idealan je za pripremu raznih punjenih jela.
Agrotehnika
Patisson je prilično termofilna kultura (iako otpornija na hladnoću od lubenica ili krastavaca) i vrlo zahtjevna za tlo i vlagu. Tikvice se razmnožavaju i sadnicama i sjemenkama, dok ih je najbolje saditi na udaljenosti od sedamdeset do osamdeset centimetara jedna od druge. Najoptimalnijim temperaturnim režimom za klijanje sjemena smatra se dvadeset šest do dvadeset sedam stupnjeva. A kako bi se ubralo što ranije, tikve se često sade u zaštićeno tlo.
Briga za zasade tikvica sastoji se uglavnom od gnojenja, zalijevanja i otpuštanja tla u prolazima.
Bolesti i štetnici
Patissoni napadaju iste štetočine i bolesti koje se mogu naći na krastavcima. U pravilu, glavni razlog za razvoj svih vrsta bolesti je navodnjavanje hladnom vodom ili preoštre temperaturne oscilacije. Najčešće na tikvu utječe siva, korijenska ili bijela trulež, pepelnica, antraknoza, mozaik, crna noga, fusarij ili peronosporoza.
A među glavnim štetočinama tikvice može se primijetiti medvjed, bijela mušica, muha iz klica, vrtna žlica, grinja i goli puževi.
