2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Špinat je povrće koje pripada obitelji amaranta. U Francuskoj, na primjer, špinat se obično naziva "kralj povrća". To ne znači da špinat ima nevjerojatno svijetao okus, ali sadrži toliko korisnih elemenata koje je teško pronaći u bilo kojem drugom povrću. Vitamini, minerali i biljni proteini čine špinat tako korisnim i popularnim.
Značajke kulture
Vjeruje se da je špinat bio poznat mnogo prije naše ere u staroj Grčkoj. Ovdje se smatralo delikatesom, a konzumirale su ga samo plemenite i bogate obitelji. Špinat je u Europu došao tek za vrijeme križara, dogodilo se to u srednjem vijeku, a španjolski redovnici počeli su ga uzgajati.
Neko vrijeme špinat se koristio samo u Italiji, a nakon toga je ljubav prema špinatu prešla u druge europske zemlje. Špinat se u Rusiji uzgaja više od dva stoljeća, no može se reći da do danas još nije stekao pravu popularnost.
Naravno, mnoge druge kulture jednako su zdrave kao i špinat. Međutim, glavne prednosti špinata su mnoge korisne tvari kojih se, u takvim količinama, teško sjetiti bilo gdje drugdje. Čak i kad se skuha, špinat zadržava sve svoje korisne elemente, osobito vitamine A i C.
Špinat je vrlo niskokaloričan i sadrži kalij, fosfor, željezo i kalcij. Što se tiče proteina, špinat se po svom sadržaju može usporediti samo s članovima obitelji mahunarki. Osim toga, špinat sadrži razne vitamine, masne kiseline, škrob, vlakna i beta-karoten.
Dakle, špinat će biti jednako koristan i svjež i kao dio brojnih jela. Listovi špinata mogu se koristiti za pripremu ukusnih i nevjerojatno lakih juha. Kad je riječ o sljubljivanju s mesom i ribom, špinat pomaže bržoj apsorpciji ove hrane i drugih visokoproteinskih namirnica. Špinat se peče, vrlo često dodaje u salate, a koristi se i kao nadjev za razne pite. Špinat se odlično slaže s vrhnjem, sirom i mlijekom. Vrlo često se koristi za pripremu raznih umaka i malih zalogaja. A sok od špinata može obojiti različita jela, takva prirodna boja za hranu neće naštetiti, već će, naprotiv, biti vrlo korisna.
Osim toga, ova se kultura vrlo često koristi u kozmetologiji. U Americi se špinat hrani malom djecom jer se vjeruje da pomaže pravilnom razvoju kostiju i sprječava rahitis. Ako želite poboljšati probavu, onda je špinat savršen izbor. Špinat zasićuje tijelo energijom, pomaže u jačanju krvnih žila, a također ima i pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.
Uz hipertenziju, dijabetes melitus i bolesti živčanog sustava, upotreba špinata također je vrlo korisna. To je zbog činjenice da ova kultura ima protuupalno, tonično i diuretičko djelovanje. Špinat je također dobar za vaš vid: to je zbog prisutnosti luteina u ovoj kulturi, koji vas može potpuno zaštititi od degeneracije mrežnice. Špinat pomaže u održavanju zdrave kože, što se događa zbog povećanog sadržaja vitamina A i E.
Kontraindikacije
Međutim, špinat je kontraindiciran za osobe s bubrežnim problemima. Uostalom, špinat sadrži puno oksalne kiseline. Posebno je u tom pogledu zarastao špinat vrlo štetan.
Vrlo je važno ne samo odabrati pravi špinat, već ga i pametno pohraniti. Listovi špinata trebaju biti vrlo svježi i bez ikakvih tamnih mrlja. Preporučuje se da ne perete špinat prije skladištenja: tek kad definitivno odlučite koristiti špinat, tada ga treba oprati. Ova mala tajna omogućit će špinatu da traje dulje. Istodobno, smrznuti špinat može se čuvati do tri mjeseca.
Preporučeni:
Špinat Od Jagoda
Špinat od jagoda naziva se biljkom iz obitelji Hibiscus. Često se ta kultura naziva i glavnom, koja je u Rusiji raširena od davnina. Špinat od jagoda može se koristiti za hranu već na samom početku proljeća, kada je tijelu posebno potreban redovit unos vitamina.
Novozelandski špinat
Novozelandski špinat (lat. Tetragonia tetragonoides) - vrsta kserofitnih biljaka iz roda Tetragonia iz obitelji Aizovy. Domovina biljke je Novi Zeland. Novozelandski špinat uzgaja se u ogromnim količinama u zemljama južne i srednje Europe, kao i u Sjedinjenim Državama.
Kako Pravilno Uzgajati špinat?
Znanstvenici, biolozi uvjeravaju da je najkorisniji špinat onaj koji je upravo ubran iz vrta. Od tog trenutka brzo gubi korisna svojstva. Stoga bi najispravnije bilo ne kupiti špinat u supermarketu, već ga uzgajati u vlastitoj dači i, otrgnuvši ga iz vrta, odmah poslužiti na stolu
Špinat I Biljke špinata
Za razliku od biljaka salate, špinat i njegovi srodnici češće se jedu kuhani. Koriste se i kao ljekovite biljke za dijetetsku i dječju hranu
Špinat Nakon Repe: Je Li U Redu Ili Nije?
U posljednjem ljetnom mjesecu morate požuriti kako biste imali vremena prikupiti još jedan usjev vitaminskog zelja. Početkom kolovoza možete sijati špinat. Kako biste dobili zavidnu masu zelene kulture, trebate odabrati sorte s kratkom vegetacijskom sezonom
