2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Hladnjak je poznato i vrlo prikladno mjesto za skladištenje hrane. Međutim, nisu sve zalihe ugodne na hladnoći. Evo samo nekoliko namirnica koje ne biste trebali dugo držati u hladnjaku
Hladnjaci su izmišljeni kako bi pomogli ljudima da hranu zadrže svježom dulje. Pod utjecajem hladnoće hrana je bolje zaštićena od pojave patogenih bakterija. No, hladnoća nije dobra za svu hranu. Neki od njih, smrzavajući se, brzo gube okus i svojstva. Naravno, mogu se nakratko poslati na hladnoću, ali ih ne treba ostaviti tamo nekoliko dana.
1. Lubenice
Cijele lubenice ne čuvaju se dobro u hladnjaku. Čuvate li lubenice na sobnoj temperaturi, one će zadržati više antioksidansa (likopen i beta-karoten) nego ako se čuvaju na hladnom. Stoga, nakon što ste kupili lubenicu, bolje je ostaviti je na kućnoj temperaturi. No, izrezane bobice moraju se zbog sigurnosti poslati u hladnjak, ali se tamo čuvaju najviše 1-2 dana.
2. Rajčice
Na hladnoći rajčica gubi okus i korisna svojstva, postaje meka i ne može sazrijeti. Stoga se preporučuje čuvanje rajčice na sobnoj temperaturi, u papirnatoj vrećici, s peteljkama prema dolje. Ne dopustite da sunčeva svjetlost padne na rajčice. Samo prezrele rajčice mogu se čuvati u hladnjaku 2-3 dana.
3. Krumpir
Čuvate li krumpir u hladnjaku, on će dobiti slatkast okus i hrapavost. Niske temperature uništavaju škrob u krumpiru, povećavaju sadržaj šećera i akrilamida, što povećava rizik od razvoja stanica raka.
Čuvate li krumpir u toplom i vlažnom okruženju, on će niknuti, čineći ga opasnim za hranu. Najbolje je ovo povrće, kao i ostalo korjenasto povrće, ostaviti u hladnim i tamnim prostorijama (podrum, ostava). Prije skladištenja krumpir temeljito osušite. Ako se skladišti u plastičnoj vrećici, nedostatak zraka pridonosi njezinom brzom propadanju. Čuvajte krumpir u papirnatim vrećicama, drvenim sanducima ili perforiranim plastičnim posudama s dobrom cirkulacijom zraka.
4. Luk
Ako se cijele lukovice dugo čuvaju u hladnjaku, omekšaju i postaju pljesnive. U hladnjaku možete nasjeckani luk čuvati u zatvorenoj posudi nekoliko dana. Za skladištenje cijelog luka prikladna je suha, hladna i prozračena prostorija, mrežaste vrećice. Ne ostavljajte luk u plastičnim vrećicama pokraj krumpira, jer će tako brzo pokvariti krumpir.
5. Med
Med se ne smije hladiti. No, istodobno, ne treba ga postavljati blizu štednjaka ili pećnice. Prekomjerno niske ili vruće temperature kvare okus i teksturu meda te se brže kristalizira. Sobna temperatura pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava meda ako se čuva u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi. Metalni i neprehrambeni plastični spremnici nisu prikladni za skladištenje meda. Stakleno posuđe s medom, hermetički zatvoreno, treba staviti na suho, tamno i hladno mjesto - ormar ili ostavu.
6. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje koje se koristi za kuhanje, salate se ne smije hladiti. Kad se ohladi, ulje se zamuti, okus i kvaliteta mu se pogoršavaju. Za skladištenje ulja upotrijebite nepropusnu bocu s neprozirnim staklom i ostavite je u tamnom ormariću. Izloženost toplini i svjetlosti ulje čini užeglim.
7. Češnjak
U hladnjaku češnjak omekša, a okus mu se pogorša. Nasjeckani češnjak u hermetički zatvorenoj posudi kratko se čuva u hladnjaku. Cijeli češnjak stavite na hladno, tamno i dobro prozračeno mjesto kako biste spriječili njegovo nicanje. Ako vlaga dospije na češnjak i postane vlažan, povrće počinje brzo trunuti.
8. Zrna kave
Zrna kave su higroskopna. Mogu upiti mirise hrane ako se stave u hladnjak. Vlaga će im narušiti aromu i okus. Stoga se preporučuje čuvanje zrna u hermetički zatvorenoj posudi. Za to je prikladan hladan, suh i tamni ormar. Zrna kave ne smiju doći u dodir sa zrakom, toplinom i svjetlošću.
9. Kruh
Ne preporučuje se čuvanje kruha u hladnjaku jer će vlaga i hladnoća razgraditi škrob. Kruh se suši i kvari. Suhi, tamni i hladni ormar ili posebna posuda za kruh prikladni su za spremanje kruha. U sobnim uvjetima, kruh se može čuvati u plastičnoj vrećici ili foliji nekoliko dana.
10. Voće i bobičasto voće sa sjemenkama
Kameni proizvodi - breskve, marelice, šljive, trešnje itd. - također su nepoželjni za skladištenje u hladnjaku. Od hladnoće i vlage brzo plijesni i nestaje. Za njihovo skladištenje bolje je koristiti papirnate vrećice. Preporučljivo je staviti ih na suho, hladno i prozračeno mjesto. Kako bi plodovi brže sazreli, možete ih staviti na prozorsku dasku na suncu.
Preporučeni:
Koje Su Svjetiljke Preferirane Za Biljke?
Izbor modernih svjetiljki za osvjetljavanje biljaka jednostavno ne može ne impresionirati, ali nisu sve mogućnosti jednako pogodne za najbolji rast i razvoj zelenih ljubimaca. A razlog tome možda ne leži samo u spektru boja, kako vjeruju mnogi ljetni stanovnici, već i u tipu same svjetiljke! Da, također morate biti u mogućnosti odabrati svjetiljke! Koje su glavne značajke svake vrste svjetiljki, a koje će biti najpoželjnije?
Koje Lukovice Ne Možete Iskopati Za Zimu?
Na našim geografskim širinama ne mogu sve gomoljaste biljke uspješno prezimiti u zemlji, pa se mnoge od njih moraju iskopati i prenijeti za skladištenje u zatvorenom prostoru. I ovaj je posao iznimno problematičan, stoga mnogi ljetni stanovnici pokušavaju pronaći odgovarajuću alternativu. U pravilu, lukovice biljaka koje cvjetaju u proljeće ili u prvoj polovici ljetne sezone ne iskopavaju se za zimu. Ipak, među ljetom se mogu naći vrlo nepretenciozne biljke, odnosno neke od njih
Koje će Biljke Pomoći U Odbijanju Komaraca?
Komarci na mjestu su vrlo neugodni, jer pravilna dezinfekcija posuda za vodu i sustavno košenje trave ne pomažu uvijek u borbi protiv ovih krvoločnih stvorenja. Pa zašto ne biste svoju pozornost usmjerili na biljke koje mogu odbiti komarce? Dovoljno je samo ih posaditi na svoje mjesto, a napadi zlonamjernih insekata, ako se potpuno ne zaustave, tada barem neće postati tako masovni. A repelenti možda više neće biti potrebni
Stvari Koje Zahtijevaju Svakodnevno čišćenje
Čišćenje kuće mnogima nije omiljena aktivnost. No, u stanu postoje neki predmeti i mjesta čija je čistoća posebno važna za održavanje. Bolje je to raditi svaki dan
Namirnice Zbog Kojih Zubi Postaju žuti
Žućkasta nijansa zubne cakline može se naslijediti ili može nastati uslijed pušenja, kroničnih bolesti itd. No, postoji još nekoliko namirnica koje također uzrokuju žute zube
