2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
U prvom dijelu članka shvatili smo kako luk pripremiti za skladištenje, kao i kako ga osušiti. Sada je vrijeme za razgovor o skladištenju. Zbog mnogih okolnosti, nisu svi ljudi sretni vlasnici privatne kuće, podruma, podruma ili garažne jame. Mnogi ljudi moraju čuvati luk u stanovima. Međutim, s dužnom pažnjom, ovaj se zadatak također može savršeno nositi
Prostor za pripremu i skladištenje luka u stanu
Kad se lukovice osuše i ošišaju, počinju se sortirati. Velike, jake i zdrave lukovice sa zatvorenim osušenim vratom i bez ikakvih oštećenja bit će najprikladnije za dugotrajno skladištenje. Nezrele lukovice, kao i male, treba odvojeno odvojiti kako bi se prvo koristile.
Mjesto na kojem se planira skladištenje luka mora biti suho, a cijela posuda mora biti prozračna. Ostava, odvojene ladice u ormarima ili prostrani polukatovi smješteni ispod stropa idealni su za spremanje luka u stanu.
Kontejner i "ambalažni materijal"
Što se tiče spremnika i takozvanog "materijala za pakiranje", od njih se najčešće koriste:
Drvene ili plastične relativno plitke ladice. Osim što je luk dobro prozračen u njima, takve kutije također mogu značajno uštedjeti prostor, jer se uvijek mogu složiti jedna na drugu.
Pletene košare. Imaju puno prednosti: gotovo su uvijek izrađene od prirodnih materijala, savršeno propuštaju zrak i izgledaju vrlo estetski. Ukratko, savršeno!
Kartonske kutije. Također su sasvim prikladni za spremanje žarulja, neposredno prije slanja u skladište morat ćete napraviti mnogo ventilacijskih otvora u takvim kutijama. Obično se rade sa strane i na dnu.
Posebne propilenske mreže za skladištenje povrća. U principu, odlične su i za spremanje žarulja, jer uopće ne ometaju slobodnu cirkulaciju zraka. Štoviše, pružaju izvrstan pregled - u njima će se odmah vidjeti ako lukovice počnu niknuti ili trunuti.
Papirnate ili platnene vrećice. Također dobro propuštaju zrak, ali se strogo ne preporučuje sipati sav luk u jednu veliku vrećicu. Prilikom odabira ove metode skladištenja važno je znati da u svakoj vrećici sloj luka ne smije biti veći od trideset centimetara.
Tajice i čarape. Rijetka osoba nije upoznata s načinom čuvanja usjeva luka ove stare bake, kada se čarape ili tajice napunjene žaruljama vješaju o strop ili druge površine. Ova metoda savršeno funkcionira do danas. Međutim, bolje ga je koristiti ako postoji ostava, jer tajice s lukom obješene po cijeloj kuhinji neće izgledati baš estetski.
Pletene pletenice
Ako urod luka nije osobito obilan, nemojte žuriti s rezanjem luka, jer ga uvijek možete isplesti u spektakularne pletenice. Viseće pletenice od luka u kuhinji tijekom cijele zime neće samo oduševiti oko, već će i učinkovito očistiti sobu od patogenih mikroba. A upute i majstorske tečajeve o tkanju takvih pletenica neće biti teško pronaći na Internetu.
Što je sljedeće
Da bi luk bolje zadržao, posipa se kredom (za svaki kilogram uzima se 200 g krede) ili ljuskama luka. Kreda savršeno upija višak vlage, sprječavajući truljenje lukovica i klijanje.
Dva puta ili tri puta tijekom zime, sav luk pohranjen u stanu mora se pažljivo pregledati i savjesno sortirati. Ako se pronađu zaražene lukovice, moraju se odmah ukloniti, jer u protivnom mogu početi truliti, inficirajući zdrave lukovice. Također, ovaj će se događaj pobrinuti da luk nije vlažan. Ako su lukovice vlažne, ponovno se suše. Često se to radi izravno u pećnici zagrijanoj na minimalnu temperaturu. Važno je napomenuti da se u pećnici luk suši samo pri otvorenim vratima i isključenoj vatri.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek jednostavno - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pristupite pitanju njegova skladištenja ispravno, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tijekom cijele sezone
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 3. Dio
Nastavljajući temu skladištenja cilantra, ne možemo ne spomenuti njegovo skladištenje u sve popularnijim papirnatim ručnicima - mokrim i suhim. Ako će u prvom slučaju zelje trajati oko pet do sedam dana, tada će vam druga opcija omogućiti da ga držite dva do tri tjedna. Međutim, svaka od ovih metoda dobra je na svoj način, pa obje opcije zaslužuju pozornost. A koju od njih koristiti - svatko odlučuje za sebe
Kako Pravilno čuvati Rajčice. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispada da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u narezanom obliku. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno čuvati Luk. 3. Dio
Kako bi luk sačuvali što je dulje moguće, važno je uzeti u obzir vlažnost i temperaturu zraka u skladišnim prostorima, kao i koje su sorte luka uzgajane za kasnije skladištenje. Postoje i drugi mali trikovi koji će vam omogućiti da dugo zadržite usjev luka netaknutim. Ako ih uzmete u obzir, pozitivni rezultati neće vas dugo čekati, a plodovi rada u vikendicama oduševit će vas sve do nove berbe
Kako Pravilno čuvati Luk. 1. Dio
Kad se luk ubere, vrtlari se pitaju kako ga najbolje skladištiti. Međutim, ovaj zadatak je u moći svakoga. Naravno, glavno jamstvo dobrog očuvanja luka zimi je njegova kompetentna i pravodobna berba, međutim puno ovisi i o uvjetima skladištenja. Poštujete li sve osnovne preporuke, berba luka savršeno će se očuvati tijekom cijelog zimskog razdoblja
