2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Uvijek je ugodno gozbiti sočnu dinju. A to učiniti izvan sezone dvostruko je ugodno. Međutim, očuvanje dinje može biti prilično problematično, jer se ovo osjetljivo voće vrlo brzo pokvari. Stoga im trebaju posebni uvjeti skladištenja. Naravno, od dinje uvijek možete napraviti divan džem ili konzerve, ali ponekad zaista poželite kušati krišku svježeg voća! Da biste ostvarili ovu želju, morate se upoznati s osnovnim pravilima skladištenja dinja
Kako odabrati dinju
Prilikom kupnje dinje morate pažljivo pogledati stanje mreže na njezinoj koži - ako je dinja kvalitetna i zrela, mreža neće biti jako svijetla. Zrelost dinje možete odrediti i po mekoći nosa - ako je blago elastična, dinja se može sigurno uzeti.
Za dugotrajno skladištenje potrebno je odabrati blago nedozrele plodove, a kožica im mora biti bez ikakvih vidljivih oštećenja. Istodobno, dinje ne smiju biti previše zelene, jer sadrže vrlo malo šećera, a nakon što sazriju, njihov okus vjerojatno neće ugoditi. A ako pošaljete previše zrele dinje za skladištenje, one će brzo početi truliti.
Za dugotrajno skladištenje najprikladnije će biti sorte s kasnim sazrijevanjem. Ako se dinje uzgajaju na vlastitoj parceli, prije nego što ih pošalju na skladištenje, dinje odvojene od trepavica moraju se položiti u jednom sloju na tlo i temeljito osušiti na suncu. U idealnom slučaju, dinje se u ovom obliku ostavljaju jedan i pol do dva tjedna, okrećući ih svakih 4 do 5 dana. U to će se vrijeme u plodovima dogoditi prirodni fiziološki procesi, značajno povećavajući njihovu čuvajuću kvalitetu.
Kako čuvati
Dinje se najbolje čuvaju u podrumima i podrumima. Posebno se dobro drže obješene - za to se dinje stavljaju u platnene vrećice ili mreže tako da im čvorovi od tkanine ili mreže ne režu osjetljivu kožu. Također, sve pohranjene dinje ni u kojem slučaju ne bi trebale doći u međusobni kontakt - u tom slučaju na njima se neće stvoriti preležanina. Optimalnom temperaturom za čuvanje dinja smatra se 2 - 4 stupnja, a najbolja relativna vlažnost zraka je u rasponu od 70 do 80 posto.
Ako je moguće, dinje se stavljaju u posebne kutije, nakon čega se prekrivaju pijeskom - ova metoda će očuvati sočno voće prilično dugo (repa i mrkva čuvaju se na približno isti način). Dinje treba slagati okomito u kutije, puneći ih na pola ili tri četvrtine. Ovako pohranjeno voće treba sustavno pregledavati i odbaciti oštećene i početi propadati uzorke. Samo ih tijekom pregleda treba pažljivo okretati.
Ne preporučuje se čuvanje dinje u blizini krumpira - plodovi će se početi brzo rastezati. Neće im koristiti ni blizina jabuka, jer jabuke emitiraju etilen koji potiče sazrijevanje dinje.
Ako se dinja planira skladištiti pet do šest dana, onda je to sasvim moguće učiniti kod kuće - kod kuće se dinje stavljaju u jedan red na tamno mjesto na mekanu površinu.
Što se tiče hladnjaka, u njemu je nepoželjno čuvati dinju. Ako nema drugih mogućnosti, tada su ne sasvim zreli plodovi omotani tkaninom ili papirom i pažljivo stavljeni na donju policu. U ovom se obliku dinja u pravilu može čuvati do šest dana.
Dinja se također savršeno čuva u sušenom obliku. Štoviše, suhe kriške nevjerojatno su ukusne i vrlo zdrave.
Čuvanje rezane dinje
Za očuvanje izrezane dinje do sljedećeg dana, ima smisla koristiti hladnjak - tamo mirisno voće može izdržati i do dva dana. Ili možete izrezati komad dinje na nekoliko traka duljine do četiri centimetra, pa sve trake prebaciti na pladanj ili lim za pečenje i poslati ih u zamrzivač. Kad se kocke zamrznu, slažu se u vrećice i stavljaju u zamrzivač radi daljnjeg skladištenja. U ovom obliku dinja može ležati i do godinu dana.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
