2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Bosiljak nam pomaže u raznolikosti okusa čak i najobičnijih jela. Danas se ova začinska biljka može slobodno kupiti u trgovini ili čak uzgojiti u vlastitom vrtu. Međutim, ne znaju svi kako ga spremiti. I ovu začinsku biljku možete spremiti na različite načine - nakon što se s njima detaljnije upoznala, svaka će domaćica zasigurno moći odabrati najprikladniju opciju
Kako skladištiti?
Prilikom odabira bosiljka iznimno je važno obratiti pažnju na to da mu lišće nije uvenulo i da nema tamnih mrlja niti ikakvih mana.
Budući da bosiljak sadrži prilično veliku količinu vode, njegove stabljike možete staviti u čašu i korijenje preliti vodom. Nema potrebe zatvarati staklo, glavna stvar je postaviti ga tako da izravne zrake sunca ne padaju na njega. U ovom obliku, prekrasna začinska biljka može ostati svježa oko jedan i pol do dva tjedna. A ako čašu zatvorite plastičnom folijom i pritisnete rubove elastičnom trakom, zelje može izdržati do tri tjedna.
U slučaju da nije kupljeno puno bosiljka, ali se planira koristiti u narednim danima, lišće se položi na vlažan ručnik, nakon čega se dobro zamota, stavi u plastičnu vrećicu i pošalje u hladnjak. U tom se slučaju zelje može lako sačuvati tri do četiri dana.
Mljeveni bosiljak možete staviti i u posudu, posoliti, preliti visokokvalitetnim maslinovim uljem i staviti u hladnjak. Dva ili tri mjeseca sigurnog skladištenja u ovom slučaju su zajamčena! Maslinovo ulje natopljeno bosiljkom može se upotrijebiti za odličan preljev za salatu.
Zamrznite bosiljak
Da bi bosiljak sačuvao tijekom cijele zime, mora se zamrznuti. Usput, postoji nekoliko načina zamrzavanja ovog zdravog začina.
Najjednostavniji način je ispiranje listova bosiljka u vodi i stavljanje na papirnati ubrus kako bi se preostala vlaga upila. Zatim se grančice prenose na pergament i šalju u zamrzivač. U tom slučaju važno ih je pokušati postaviti tako da lišće, ako je moguće, ne dolazi u međusobni kontakt. U ovom obliku zelje se zamrzava sat vremena, nakon čega se slaže u male vrećice s zatvaračima i, istiskujući zrak iz njih, zelje se stavlja u zamrzivač. I izvlače ga odatle prema potrebi. Ovakvim načinom skladištenja bosiljak ne gubi svoja hranjiva svojstva tijekom cijele godine.
Cijelo lišće bosiljka možete staviti i na pladanj i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. A čim se smrznu, moraju se prenijeti u hermetički zatvorene posude. Istodobno, ne biste trebali čvrsto puniti posude lišćem, inače će brzo izgubiti oblik. Ovako smrznuto lišće može se koristiti cijelo za ukrašavanje juha ili tjestenine, a možete ih i sitno nasjeckati te dodati i u bilo koje jelo.
Bosiljak možete zamrznuti na drugi način. Da biste to učinili, lišće začinske biljke usitni se miješalicom ili nožem, a zatim prebaci u kalupe za led i napuni vodom. Kad se bosiljak zamrzne, kockice se izvade iz kalupa i stave u vrećicu, koja se zatim šalje u skladište u zamrzivač.
Neke domaćice listove bosiljka zamrzavaju i maslinovim uljem - nasjeckano lišće prelijte maslinovim uljem, a zatim ih u male porcije zapakirajte u vrećice s patentnim zatvaračima i stavite u zamrzivač. Bosiljak se na ovaj način može čuvati i do godinu dana.
Slani bosiljak
Na dno suhog i čistog glinenog lonca ulije se sol u sloju od jednog centimetra. Međutim, umjesto lonca možete koristiti i keramičku posudu s poklopcem ili staklenkom. Zatim se u posudu stave suhi i čisti listovi bosiljka. Svaki sloj lišća posipa se solju, nastavljajući to raditi sve dok se spremnik ne napuni do vrha (5 cm do poklopca ostavljeno je slobodno). I nakon svakih deset slojeva, lišće se mora lagano pritisnuti pazeći da nije oštećeno. Najviši sloj lišća bosiljka posut je s puno soli. Zatim se spremnik mora dobro protresti i lagano udariti po njemu - sol bi trebala lako prodrijeti u sve slojeve i nastale pukotine. Kad se to učini, spremnik bosiljka premješta se na suho i hladno mjesto, idealno u podrum ili ormar.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
