2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Sezona svježih jagoda prilično je kratka i doista se želite što duže hraniti ovim mirisnim bobicama! Da biste ostvarili tu želju, važno je naučiti kako pravilno skladištiti jagode. Usput, postoji mnogo mogućnosti za njegovo očuvanje, a zahvaljujući nekima od njih, možete uživati u sočnim bobicama tijekom cijele godine
Hladnjak je odlično mjesto
Mirisne jagode možete spremiti u hladnjak na razne načine: u posude za hranu, kao i u cjedilo, pa čak i na običan lim za pečenje.
Za skladištenje jagoda u otvorenim posudama dovoljno je bobice osloboditi iz ambalaže i pažljivo ih presaviti u posude. I prije nego što u njih stavite jagode, obložene su papirnatim ručnicima koji će upiti višak vlage iz bobica. Nakon što se sve posude napune jagodama, stavljaju se u hladnjak.
Da bi jagode bile u zatvorenim posudama, najprije ih je potrebno oguliti, oslobodivši svaku bobicu od peteljke. Preporučuje se pokriti dno posude papirnatim ručnicima, a na njih položiti bobice s podignutim nosom. Kako bi oni trajali što dulje, važno je osigurati da ne dolaze u međusobni kontakt. Kad se sve bobice zapakiraju, posude se zatvore poklopcima i na njima je naznačen datum pakiranja. Zatim se spremnik s jagodama šalje u hladnjak.
Neke domaćice čuvaju jagode u cjedilo - to omogućuje pohranjenim bobicama da dišu. Zato se ne preporuča prejako nabijati u cjedilo. Cjediljka napunjena jagodama stavlja se u hladnjak.
Ubrane jagode neće biti teško držati na kuhinjskom plehu. Za to se bobičasto voće čisti, oslobađa od peteljki i stavlja s podignutim nosom. Za dulje očuvanje bobica poželjno je da se ne dodiruju. Kad su sve bobice položene, lim za pečenje šalje se u hladnjak.
Čarobni zamrzivač
U zamrzivaču, baš kao i u hladnjaku, zrele jagode također se savršeno čuvaju. Odrezavši peteljke, bobice se polažu na lim za pečenje u tankom sloju, nakon čega se stavljaju u zamrzivač na nekoliko sati kako bi se smrznule. Zamrznute jagode prenose se u čistu posudu, odmah pokrivaju poklopcem i stavljaju u zamrzivač - lako se mogu čuvati do šest mjeseci. Usput, u nedostatku posuda, gotovo svaki spremnik koji se čvrsto zatvara može se prilagoditi za skladištenje bobica.
Jagode mogu preživjeti i u šećeru. Bobice, izrezane na kriške ili na dvije polovice, stavljaju se u zdjelu i prekrivaju šećerom, trošeći pola šalice šećera za svaku litru bobica. Svi sastojci moraju se miješati dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim se jagode moraju pakirati u posude za zamrzavanje.
Jagode možete čuvati i u običnom sirupu. Priprema se od šalice šećera i četiri šalice vode. Prije uporabe važno je provjeriti je li šećer sigurno otopljen, a sam sirup ohlađen. Cijele jagode stavljaju se u posudu i prelijevaju sirupom, trošeći od jedne trećine do pola šalice sirupa za svaku posudu od pola litre.
Još jedna učinkovita opcija za spremanje mirisnih jagoda su vrećice sa zatvaračima. Očišćene i oprane jagode prepolovite, stavite u zdjelu i lagano pospite šećerom (jedan dio dovoljan je za šest dijelova bobica). Kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio, bobice se lagano promiješaju, nakon čega im se daje još pet do deset minuta kako bi imale vremena upiti šećer. I tek nakon toga, bobice se prenose u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem i šalju u zamrzivač.
Jagode možete spremiti i kao kockice leda. Oprane i oguljene bobice stavljaju se u zdjelu miksera, nakon čega se tamo dodaje žličica soka od limuna. Miješalicom se sve jagode pretvaraju u homogenu masu, a izlupane bobice raspoređuju u kalupe za led, koji se potom stavljaju u zamrzivač.
Preporučeni:
Kako Pravilno Skladištiti Jagode
Mirisne zrele jagode oduševe gotovo sve koji je barem jednom probaju. Ova prekrasna svijetla bobica sadrži ogromnu količinu folata i askorbinske kiseline, kao i kalija i željeza. Jagode se često koriste za liječenje prehlade, bolesti jetre i bubrega te za sprječavanje anemije. Da biste duže uživali u svježoj bobici, morate naučiti osnovne nijanse njezina pravilnog skladištenja
Kako Pravilno Skladištiti Krumpir. 2. Dio
Čini se da na prvi pogled postupak skladištenja krumpira, koji je jednostavan, zapravo zahtijeva odgovoran pristup i određeno znanje. Često mnogi ljetni stanovnici čine elementarne i dosadne pogreške prilikom skladištenja usjeva krumpira, što je posljedica zamjetnog smanjenja broja jestivih gomolja. Da biste to izbjegli, morate se bolje upoznati s glavnim nijansama boljeg skladištenja usjeva krumpira. Kako kažu, unaprijed upozoreno
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 2. Dio
Održavanje mrkve sočnom i ukusnom tijekom cijele zime težak je zadatak, ali izvediv. Prvi dio članka bavio se pripremom hrskavih korjenastih usjeva za kasnije skladištenje, kao i skladištenjem usjeva mrkve u piljevini i sfagnumu. Sada ćemo pokušati detaljnije analizirati metode skladištenja ubrane mrkve u ljuskama luka, kao i u pijesku i glini. Ove su metode usmjerene na sigurno skladištenje svijetlih hranjivih korjenastih usjeva tijekom zimskog razdoblja
Kako Pravilno Skladištiti Mrkvu. 3. Dio
Vraćajući se na temu skladištenja mrkve, ne možemo ne spomenuti još nekoliko načina skladištenja. Uostalom, s poteškoćama se ponekad susreću ne samo početnici. Međutim, ako pažljivo pročitate sve moguće mogućnosti skladištenja podzemne ljepote i odaberete među njima najprikladnije za sebe, berba će se sačuvati na najbolji mogući način. Štoviše, sve metode skladištenja prilično su jednostavne i potpuno jeftine
Kako Pravilno Skladištiti Jagode. 2. Dio
U prvom dijelu članka upoznali smo se s načinima čuvanja jagoda u hladnjaku i zamrzivaču. Sada, kako bi se zrele bobice sačuvale što dulje, potrebno je naučiti osnovna pravila njihove pripreme za skladištenje. Osim toga, mogućnosti skladištenja jagoda nisu ograničene samo na hladnjak ili zamrzivač - prekrasne bobice savršeno će se očuvati u šećernom ili pektinskom sirupu
