Piskavica

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Piskavica (lat. Trigonella) - rod zeljastih biljaka, među kojima ima jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka. Rod piskavica pripada izuzetnoj obitelji mahunarki (lat. Fabaceae). Među gotovo stotinu vrsta biljaka roda, postoje mnoge vrste korisne za ljude koje imaju ljekovite sposobnosti. Biljke su vrlo jednostavnog izgleda, s trostrukim lišćem, cvjetovima moljca i plodom mahuna. U starom Egiptu, Rimu i staroj Grčkoj sjeneni piskavica uzgajala se za stočnu hranu, ali je kasnije zamijenjena drugim žitaricama. Nedavno su ljudi ponovno skrenuli pozornost na određene vrste roda, prisjećajući se starih i otkrivajući nove ljekovite sposobnosti svojih listova i plodova. Sjemenke biljaka koriste se u kuhanju.

Što je na tvoje ime

Latinski naziv roda "Trigonella" temelji se na riječi "Trigon", što znači "trokut". Razlog za ovo ime, najvjerojatnije, bili su trolisni listovi biljaka iz roda koji svi zajedno tvore trokut.

Opis

Podzemni dio biljaka predstavljen je tankim dugim korijenom iz kojeg se u svim smjerovima pruža kraće korijenje, prekriveno advencijskim korijenjem. Takav korijen omogućuje biljci da sakuplja hranjive tvari s relativno velike površine tla, jer jednogodišnjim biljkama je potrebna dobra prehrana kako bi imale vremena proći kroz cijeli ciklus rasta u jednoj toploj sezoni. A za višegodišnje biljke takav je korijen dobar.

Okomita ili uzlazna stabljika biljaka relativno je niske visine, u rasponu od dvadeset do šezdeset centimetara, ovisno o vrsti biljke i uvjetima okoliša.

Stabljika je prekrivena listovima s kratkim peteljkama raspoređenim u tri dijela na jednoj peteljci. Takvo lišće botanika naziva "troslojno". Oblik lišća je kopljasto jajolik. Šiljaste stjenke, fino dlakave.

Iz pazuha lišća rađaju se grozdasti ili kišobranasti cvatovi ili pojedinačni ili upareni minijaturni cvjetovi tipa moljca. Vjenčić cvijeta zaštićen je cjevastom čaškom od zelenih čašica. Latice vjenčića u različitih vrsta mogu biti obojene u bijelu, plavu, žutu, ljubičastu boju.

Kruna vegetacijske sezone je mahuna graha, koja može biti ravna ili zakrivljena, obično s dugim izljevom. Unutar mahune nalazi se grah nepravilnog oblika u količini od tri do dvadeset komada.

Upotreba

Bilo je trenutaka kada su ljudi uspješno koristili određene biljne vrste roda kao hranu za stoku. Divlje životinje također su željno jele piskavicu.

Kao uzgojena biljka piskavica je bila poznata na azijskom i afričkom kontinentu, a tek kasnije se pojavljuje u Europi i Americi.

Dogodilo se da je kasnije piskavica zaboravljena, a danas, kada čovječanstvo progone bolesti poput dijabetesa i raka, ljekovite biljke iz roda piskavice, čiji su plodovi nekad bili zlata vrijedni, ponovno su se počele prisjećati. Liječnici i ljekarnici provode laboratorijske studije plodova sjenenog piskavice (lat. Trigonella foenum-graecum), otkrivajući ponovno njene jedinstvene ljekovite sposobnosti.

I beduini egipatskih pustinja odavno koriste sjemenke piskavice, koje drugačije nazivaju "Helba". Za turiste koji vole ekstremne vrste rekreacije, presijecajući pješčane prostore na ATV -ima, usluga beduina nudi kušanje "žutog čaja" od sjemenki Helbe. Ovaj čaj liječi probleme probavnog sustava, povećava apetit, uspijeva smanjiti razinu šećera u krvi, a također i smanjiti tlak izvan ljestvice.

Helba se koristi i u pripremi raznih jela, začinjavajući sir, dodajući je kao začin mesnim jelima, juhama, raznim dimljenim mesima i pecivima.