2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ružmarin (lat. Rosmarinus) - rod zimzelenih patuljastih grmova ili grmlja iz porodice Lamiaceae. U prirodi se ružmarin nalazi u Alžiru, Libiji, Maroku, Tunisu, Turskoj, Cipru, kao i u nekim europskim zemljama, točnije, u Grčkoj, Italiji, Portugalu, Španjolskoj i Francuskoj. U Rusiji se ružmarin uzgaja isključivo kao kultivirana biljka.
Karakteristike kulture
Ružmarin je polugrm ili grm visok 50-200 cm s dlakavim tupim tetraedarskim granama. Listovi su duguljasti, nasuprotni, kožasti, ravni, zadebljali, uvijeni oko rubova, s izraženom tekućinom, smješteni na kratkim peteljkama. Cvjetovi su sjedeći, plavi ili bijeli, skupljeni u lažne grozdaste cvatove. Čaška je dvoslojna, jajasto-zvonasta, dvocijepna. Vjenčić je plavo-ljubičaste boje, izvana blago dlakav. Donja usna je produžena, opremljena nazubljenom oštricom. Gornja usna zarezana, s tri kratka zuba.
Plod je glatki, zaobljeni jajoliki orah smeđe boje. Sjemenke su prilično male, okrugle, sa sjajem. Ružmarin cvjeta u travnju-svibnju, plodovi sazrijevaju u rujnu. Svi dijelovi biljaka odlikuju se bogatom osebujnom aromom i ljutim okusom. Kultura je dobila ime ne slučajno, ona seže do latinskog "ros marinus", što se prevodi kao "morska rosa". Zapravo, ružmarin prirodno raste na obali mora. Danas se ružmarin uzgaja i na otvorenom i kod kuće.
Uvjeti uzgoja
Ružmarin je izbirljiv u pogledu tla, preferira rahla, propusna, prozračna, humusna, umjereno vlažna tla s neutralnim pH. Kultura ne prihvaća kulturu vlažnih, kiselih i vlažnih tla. Bez problema se može razviti na suhim stjenovitim površinama, ali ne treba očekivati dobru žetvu.
Biljka zahtijeva svjetlo, pa se mora postaviti na otvorena sunčana područja. U sjeni ružmarina smanjen je sadržaj eteričnih ulja. Negativno, kultura se odnosi na nagle promjene temperature i snažne prodorne vjetrove, te čimbenike također je važno uzeti u obzir pri uzgoju biljaka. Prilikom uzgoja ružmarina u zatvorenom prostoru morate mu dati najsvjetlije mjesto bez propuha.
Reprodukcija i sadnja
Ružmarin se razmnožava sjemenom, reznicama i dijeljenjem grma. Iskusni vrtlari savjetuju da odmah uzgajaju usjeve iz odrasle biljke, koja se može kupiti u bilo kojem rasadniku ili specijaliziranom vrtnom centru. Naravno, odrasli primjerak koštat će nešto više od klica, ali u ovom slučaju vjerojatnost izbjegavanja uginuća biljke je 95%.
Općenito, uzgoj ružmarina jednostavan je proces, pogotovo ako slijedite sva pravila njege. Najčešće se ružmarin razmnožava reznicama. Reznice duljine 10 cm izrezane su iz jednogodišnjih izdanaka, preporučljivo je ovaj postupak provesti ljeti. Nakon što se reznice posade u staklenik. Dubina sjetve je 5 cm, razmak između reznica je 10 cm, a između redova - 30 cm.
Grebeni se obilno zalijevaju i malčiraju tresetom, a za zimu se izoliraju posebnim pokrivnim materijalom. U jesen sljedeće godine ukorijenjene reznice sade se na stalno mjesto. U uvjetima središnje Rusije reznice se ukorjenjuju u rasadnicima, a za zimu presađuju u posude i čuvaju u podrumu do proljeća.
Sjetva sjemena je mukotrpna, a klijavost sjemena je samo 50%. Sjeme se sije u kutije za sadnice krajem veljače - početkom ožujka. S pojavom 2-3 prava lišća na sadnicama, zaroni se u zasebne posude ili u staklenik.
Njega
Prvih nekoliko godina briga o ružmarinu sastoji se od uklanjanja korova, zalijevanja, otpuštanja prolaza i hranjenja organskim gnojivima. Gnojiva se primjenjuju jednom u dvije godine u količini od 15-20 kg komposta ili humusa po 1 četvornom metru. Za zimu je tlo u zoni blizu stabljike mulčeno tresetom ili ogrnuto.
Svakog proljeća grmlje se orezuje ostavljajući 3-4 internodija prošlogodišnjih prirasta. Ružmarin cvjeta u drugoj godini, no prinos u prve 2 godine je zanemariv. U budućnosti, grmovi ružmarina povlače pomlađujuće obrezivanje, odsijecajući nekoliko centimetara iznad površine zemlje. U središnjoj Rusiji ružmarin je poželjno uzgajati u kutijama ili loncima, saditi ih na otvorenom tlu za ljetno razdoblje.
Berba
Ružmarin, namijenjen sušenju i preradi, bere se u razdoblju masovnog cvjetanja. Mlade izrasline odrežu se zajedno s lišćem i cvjetovima. Za kulinarske potrebe koriste se mladi izdanci prikupljeni prije cvatnje.
Preporučeni:
Ljekoviti Ružmarin
Ljekoviti ružmarin jedna je od biljaka obitelji koja se zove Clariceaceae, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Rosmarinus officinalis. Što se tiče samog naziva obitelji ljekovitog ružmarina, na latinskom će biti ovako: Lamiaceae.
Močvarni Divlji Ružmarin
Močvarni divlji ružmarin pripada obitelji koja se zove vrijesak. U latinskoj verziji naziv ove biljke zvuči ovako: Ledum palustre L. Opis močvarnog ružmarina Močvarni ružmarin je zimzeleni cvjetni grm, čija je visina najčešće oko sedamdeset do devedeset centimetara, a ponekad visina ove biljke prelazi i jedan metar.
Divlji Ružmarin Velikog Lista
Biljka poput divljeg ružmarina pripada obitelji koja se zove vrijesak. Na latinskom je naziv ove biljke sljedeći: Ledum macrophyllum Jolm. Opis divljeg ružmarina velikog lista Divlji ružmarin velikog lista zimzeleni je grm čija visina varira između pedeset i stotinu centimetara.
Divlji Ružmarin
Divlji ružmarin jedna je od biljaka u obitelji koja se zove vrijesak. Na latinskom ime ove biljke zvuči ovako: Ledum hypoleucum. Opis divljeg ružmarina Ledum podbel je zimzeleni grm, čija će visina biti oko pedeset do sto dvadeset centimetara.
Mirisni Ružmarin
Mirisni ružmarin voli vruću klimu, ali ljubitelji mediteranskih aroma uzgajaju biljku u saksijama, pa čak i na otvorenom, štiteći grm od hladnog vjetra i visoke vlažnosti na niskim temperaturama
