Cikorija

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Cikorija (lat. Cichorium) - rod dvogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka iz obitelji Asteraceae. Rod uključuje dvanaest vrsta, od kojih se uzgajaju samo dvije - cikorija listna (ili vitluf) i obična cikorija.

Širenje

Prirodni raspon - Europa, Azija i Sjeverna Afrika, neke divlje vrste mogu se naći u Južnoj Americi, Australiji i Novom Zelandu. Tipična područja uzgoja su ceste, rubovi šuma, livade, pustara, rubovi polja, seoske staze.

Trenutno se radič uzgaja u mnogim zemljama svijeta, veliki nasadi cikorije uzgajaju se u Europi, točnije u Belgiji, Francuskoj, Italiji, Španjolskoj i Nizozemskoj. U Rusiji se radič uzgaja uglavnom u regijama Novgorod, Ivanovo i Yaroslavl.

Karakteristike kulture

Cikorija je višegodišnja biljka s debelim, lisnatim korijenom. U Rusiji i drugim zemljama biljka se uzgaja kao jednogodišnja ili dvogodišnja. Korijenov sustav je ključan, snažan, duboko prodire. Stabljika je kruta, uspravna, blago lisnata, po cijeloj površini prekrivena kratkim dlačicama. Listovi su duguljasti, zaobljeni ili suženi na krajevima, opremljeni izraženom središnjom venom, naizmjenično raspoređeni.

Cvjetovi su plavi, rjeđe ružičasti ili bijeli, skupljeni u košare s dvostrukim omotom. Vanjski listovi omotnice skraćeni su, savijeni, a unutarnji uspravni. Plod je prizmatična sjemenka s filmskim pramenom. S jednog grma cikorije možete sakupiti oko 25 tisuća sjemenki. Cikorija cvjeta početkom ljeta, plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu, ponekad u listopadu.

Uvjeti uzgoja

Uzgojene vrste cikorije ne postavljaju posebne uvjete za uvjete tla. Međutim, kako bi se postigli bolji prinosi, poželjno je uzgajati biljke na područjima s plodnim, zrakom propusnim, umjereno vlažnim, blago kiselim ili neutralnim tlom. Optimalno lagana ilovasta i pjeskovita ilovasta tla. Ne prihvaća radič na kiselim, teškim glinenim, vlažnim i natopljenim tlima.

Cikorija je biljka otporna na hladnoću, sjeme klija na temperaturi od 7-8C, sadnice podnose kratkotrajne mrazeve do -5C, a korjenaste kulture -do -20C. Krastavci, sve vrste kupusa, luk i mahunarke dobri su prethodnici. Ne sadite radič nakon mrkve, jeruzalemske artičoke, zelene salate, peršina, artičoke i estragona (estragon). Osvjetljenje mjesta je bolje od intenzivnog, puna sjena može dovesti do truljenja korijenovog sustava, a potom i do smrti.

Priprema i sjetva tla

Priprema mjesta za cikoriju provodi se u jesen, neposredno nakon berbe prethodnika. Prvo se provodi plitko otpuštanje grabuljama, unosi se truli gnoj, a nakon dva tjedna kopa se na dubinu od 25-30 cm. U proljeće se grebeni ponovo olabave i prihranjuju složenim mineralnim gnojivom i drvenim pepelom. Vrijeme sjetve cikorije ovisi o načinu uzgoja i odabranoj sorti. Sjetva za sadnice provodi se u ožujku -travnju, a na otvorenom tlu - u svibnju.

Metodom rasada sjeme cikorije sije se u posebne posude. U fazi 2-3 prava lišća sadnice zarone u tresetno-humusne posude. Sadnice se sade u otvoreno tlo u dobi od 30-35 dana. Razmak između biljaka u redu trebao bi biti oko 20-30 cm, između redova-30-40 cm. Prilikom sjetve usjeva izravno u tlo, s pojavom ulaza, prorjeđivanje se provodi, ako je potrebno, u fazi 5-6 pravih listova, ovaj postupak se ponavlja.

Njega

Glavni postupci za njegu cikorije: otpuštanje prolaza, zalijevanje, plijevljenje i hranjenje. Primarno hranjenje provodi se tijekom sadnje, sekundarno - nakon 2-3 tjedna. Savršeno za tu svrhu: kalijev sulfat, amonijev nitrat i superfosfat. Zalijevajte usjev dok se tlo suši. Možete malčirati zonu blizu stabljike, to će spriječiti pojavu korova i smanjiti količinu zalijevanja.

Primjena

Cikorija se naširoko koristi u kuhanju. Korijen biljke koristi se kao zamjena za kavu, a lišće za pripremu salata i priloga. Neke sorte, poput Express, Blanca, Tardivo ili Productive, dobre su za uzgoj lisnatih glavica koje imaju izvrsne karakteristike okusa, sadrže veliku količinu vitamina B i karotena. Cikorija je korisna za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, probavnog sustava i jetre. Decocije i ekstrakti iz korjenastog povrća povećavaju apetit, pomažu u liječenju anemije i dijabetesa.