2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
U jesen se dobar vlasnik brine o pravovremenoj berbi usjeva s mjesta, polažući ga za zimsko skladištenje. Za uspješan krajnji rezultat mora se slijediti određena tehnologija. Pogledajmo pobliže sve izvorne komponente
Žetva
Način skladištenja povrća i voća uvelike ovisi o nizu uvjeta tijekom berbe. Suho vrijeme u tom razdoblju doprinosi dobivanju kvalitetnog proizvoda. Nema potrebe za dodatnim sušenjem. Smanjena vlažnost zraka smanjuje rizik od razvoja patogena tijekom zime.
Za berbu i skladištenje voća i povrća postoje različiti zahtjevi.
Sakupljanje i pakiranje voća
Ručni rad povećava vrijeme berbe, ali značajno smanjuje mehanička oštećenja plodova. Korištenje posebnih uređaja, sklopivih ljestava pomaže u dobivanju plodova s vrha stabla.
Skupljanje se vrši u fazi tehničke zrelosti. Znakovi su: dobro odvajanje od grana, smeđe sjeme unutar ploda. Kad se pojedu, potpuno sazrijevaju u skladištu.
Proizvodi bez vidljivih ozljeda (posjekotina, udubljenja), znakovi bolesti imaju dobru čuvajuću kvalitetu. Zimske sorte zadržavaju voštani cvat koji štiti jabuke i kruške od isparavanja viška vlage, prodiranja infekcije.
Kao spremnik, drvene kutije s prazninama između letvica koriste se za bolju ventilaciju. Odvajanje slojeva po sloju osušenom piljevinom ili strugotinama tvrdog drva stvara izolacijski jastuk u slučaju oštećenja pojedinih uzoraka, odgađa širenje infekcije. S malim volumenom, svaki je plod umotan u papir.
Sakupljanje i pakiranje povrća
Iskopano povrće položi se na film ili suho tlo za prethodno sušenje nekoliko sati. Poredano po veličini, uklanjajući oštećeno korijenje s pukotinama, posjekotinama, vidljivim znakovima bolesti. Čak i jedan krumpir zaražen kašljem može uništiti značajan dio usjeva zimi.
Otresite zemlju, koja je prijenosnik štetočina i bolesti, što je više moguće. U svih primjeraka, osim u krumpira, vrhovi se odrežu pokušavajući ne dotaknuti korijenski dio.
Povrće se pakira u vrećice od polietilenske tkanine. Mrkva, repa se mogu skladištiti u kutijama, posipajući svaki sloj kalciniranim riječnim pijeskom.
Podstandardno (ozlijeđeno povrće) skladišti se odvojeno od kvalitetnih proizvoda. Ovaj materijal se prvenstveno koristi za hranu. Dugotrajno skladištenje dovodi do oštećenja raznih bolesti koje lako prodiru u kriške.
Način skladištenja
Za uspješno očuvanje usjeva ispunjeni su određeni uvjeti:
1. Održavajte optimalnu temperaturu za voće u rasponu od +2 do +4 stupnja (ovisno o sorti), povrće - 0- + 3 (krumpir - + 4- + 10).
2. Obvezno prisustvo ventilacijskog sustava.
3. Vlažnost zraka na razini 90-95%.
4. Odvojeno skladištenje voća od povrća.
5. Tamni način rada. Većina povrća, kada je izloženo svjetlu, akumulira solanin, koji hrani daje gorčinu.
Odvojena spremišta
Mnogi neiskusni vrtlari postavljaju si pitanje: „Zašto povrće i voće skladištiti odvojeno? Što će se dogoditi ako ubrani usjev stavite u jednu prostoriju?"
Postoji nekoliko razloga za odvojeno skladištenje:
• Svi proizvodi podijeljeni su u dvije vrste: emitirajući etilen i osjetljivi na njega. Prekomjerno nakupljanje ovog elementa u skladištu ubrzava proces sazrijevanja, omekšava tkiva i daje gorak okus. Voće može otpustiti etilen u velikim količinama, povrće ga apsorbira s povećanom osjetljivošću.
• Tanka ljuska ploda može brzo pokupiti okolne mirise (plijesan, vlaga, zemlja) iz povrća. Istodobno mu se okus pogoršava.
Zimi se stanje presavijenog usjeva redovito provjerava. Proizvodi s primarnim znakovima bolesti i truleži odmah se uklanjaju kako bi se spriječilo masovno širenje infekcije.
Preporučeni:
Ogrozd Moljac - štetnik Bobica I Voća
Opusov moljac, koji se naziva i ogrozdin moljac, nalazi se posvuda. Oštećuje ne samo ogrozd s crnim ribizlom - iako rjeđe, ovaj štetnik neće odbiti i gozbu trešnju, breskvu, marelicu i šljivu. Glavnu štetu nanose ogrozdovi moljci u razdoblju proljetnog razvoja, stoga biste trebali biti oprezni u odnosu na ovog štetnika i pravodobno započeti borbu protiv njega
Ambulanta Za Skladištenje Povrća
Iskusni uzgajivači povrća vjerojatno su se pobrinuli da ubrani urod pripreme prema svim pravilima za skladištenje za zimu. Međutim, ne ovisi uvijek sve o nama, a ponekad se tijekom skladištenja ili vremenskih uvjeta pojave latentne bolesti, mikroklima u podrumima i podrumima ne uspije. Što učiniti kada ustanovite da je povrće koje ste spremili počelo propadati?
Sjemenke Povrća. Odabir, Skladištenje
Potreban minimum znanja o izboru i skladištenju sjemena povrća
Uobičajene Bolesti Povrća I Voća
Svaki ljetni stanovnik povremeno se suočava s raznim bolestima povrća i voća. No ne znaju svi koje bolesti najčešće pogađaju jednu ili drugu kulturu. I valja napomenuti da imaju puno bolesti. Od čega je naše omiljeno povrće, voće i bobičasto voće i kako se te nesretne bolesti mogu prevladati?
Oblozi Od Povrća, Bilja, Bobičastog Voća
Kako bi koža uvijek bila svježa, podatna i mekana, potrebni su joj dodatni vitamini. Nadoknađivanje vitamina može se provesti omotavanjem kože povrćem i bobicama uzgojenim na vlastitim gredicama, ili ljekovitim biljem, sa ljubavlju sakupljenim u vrtu ili na rubu najbliže šume
