2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Ako kompetentno pristupite pitanju skladištenja lubenica, sasvim je moguće sačuvati ove sočne plodove čak i do Nove godine. No, svježa lubenica na novogodišnjem stolu prava je egzotika. Usput, u smislu skladištenja, lubenica je prilično izdržljiv proizvod, jer su neke njegove sorte izvrsno očuvane tri mjeseca ili više. Čak i nakon ovog vremena, imat će potpuno isti okus kao i plodovi koji su upravo ubrani s gredica
Koje su lubenice prikladne za skladištenje
Prilikom odabira lubenica za skladištenje treba biti oprezan. Ne smiju se ogrebati ili napuknuti. Slomljene kopije također nisu prikladne za pohranu. Najdeblje sorte lubenice su najprikladnije. Sa svim lubenicama za skladištenje treba rukovati iznimno pažljivo i nikako ih ne stavljati na tvrde površine.
Što se tiče sorti, samo se sorte lubenica s kasnim sazrijevanjem s jakom pulpom i prilično gustom debelom kožom mogu čuvati najduže: to su Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, kao i Astrahan prugasti i Melitopol. Pogodne su i sorte kao što su Kholodov dar i Bykovsky.
Odgovarajući uvjeti skladištenja
Lubenice je najbolje držati na temperaturi od jedan do tri stupnja. A vlažnost zraka trebala bi biti u rasponu od 80 do 85%. Ako je u podrumu toplije, lubenice će se početi kiseliti, a njihova će se pulpa iz šećera brzo pretvoriti u hrskavu pahuljicu bez okusa.
Podrum ili podrum opremljen dobrim ventilacijskim sustavom savršen je za skladištenje usjeva lubenice - zrak ne bi trebao stagnirati u njima.
Opcije skladištenja
Postoje različiti načini spremanja lubenica. Ovi plodovi se jako dobro čuvaju u mahovini. Mahove je potrebno unaprijed opskrbiti - bere se u šumi, uvijek po sunčanom i suhom vremenu, tako da je mahovina suha. Sakupljena mahovina polaže se u čvrsti sloj na dno bilo koje prikladne posude (najčešće su to drvene kutije), lubenice se polažu na sloj mahovine, a zatim se oko njih dobro prekriju mahovinom. U mahovini se lubenice obično čuvaju u podrumima, pazeći da termometar ne padne ispod dva ili tri stupnja.
U pepelu možete držati i sočne lubenice - osušeni drveni pepeo sipa se u drvenu kutiju ili prostranu bačvu u debelom sloju, na koju se stavljaju lubenice i odozgo temeljito prekrivaju pepelom. Zatim se spremnik čvrsto zatvori i prenese u podrum ili podrum.
Najbolje od svega, lubenice se čuvaju obješene - nakon što su plodove omotale prirodnom i prilično gustom krpom, stavljaju se u jaku vreću ili mrežu i ovjese o strop podruma.
Lubenice se mogu savršeno očuvati u parafinu ili vosku. Samo sve lubenice moraju biti jake i ne podstavljene. Potpuno su prekriveni centimetrskim slojem otopljenog parafina ili voska i poslani na hladno mjesto za skladištenje. A lubenice možete pohraniti u alabaster ili glinu - alabaster ili glina se malo razrijedi vodom do guste kremaste konzistencije, nakon čega se smjesa kistom nanese na pripremljene lubenice i ostavi da se osuši. Takve se lubenice čuvaju i u hladnim prostorijama.
Čuvanje lubenica u slami jednako je učinkovita opcija. Slama se polaže u prilično debelom sloju na police u vlažnom podrumu, a na nju se stavljaju lubenice i dobro prekrivaju slamom, kao da ih omotavaju. Temperatura zraka u podrumu mora se održavati u rasponu od jedan do pet stupnjeva. Ovim načinom skladištenja sve se lubenice moraju sustavno pregledavati, a pokvareni uzorci odmah ukloniti.
Ako podrum nije dostupan, lubenice možete držati kod kuće. Da bi to učinili, trebaju dodijeliti najhladnije i najtamnije mjesto u stanu - svjetlo ne bi smjelo imati ni najmanji pristup lubenicama. Osim toga, sve lubenice pohranjene na ovaj način moraju se svakodnevno okretati.
Što se tiče rezanih lubenica, one se mogu čuvati isključivo u hladnjaku, a najviše dva do tri dana - pulpa lubenice vrlo brzo podliježe infekciji štetnim bakterijama.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
