Jabuka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Jabuka (latinski Malus domestica) - jedno od najpoznatijih plodova u svijetu, koje raste na ružičastim voćkama koje pripadaju obitelji.

Gdje raste

Srednjoazijska prostranstva smatraju se domovinom jabuka. Do početka brončanog doba već su se na području Perzije mogli naći raskošni nasadi jabuka, a ta je kultura u Europu došla zahvaljujući rimskim legionarima. Trenutno stabla jabuka rastu na teritoriju gotovo cijelog svijeta, jedina iznimka su subarktičke i arktičke klimatske zone. Što se tiče sorti jabuka, trenutno ih ima nekoliko stotina.

Primjena

Jabuke se s nestrpljenjem jedu ne samo svježe, već i prerađene - mogu se koristiti za pripremu raznih ukusnih i hranjivih jela.

Ovo voće sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje zasićuju tijelo, daju energiju i potiču središnji živčani sustav. A o ljudima koji ih vole, uobičajeno je reći da su obdareni aktivnom životnom pozicijom.

Ovo voće sadrži do osamdeset posto vode, kao i limunsku, vinsku i jabučnu kiselinu, koje u skladu s taninima pomažu u uklanjanju procesa truljenja i fermentacije u probavnom traktu. Jednostavno nema boljeg lijeka za razne probavne organe! A budući da imaju vrlo malo kalorija, mogu se konzumirati u bilo kojoj količini bez ikakvog straha za figuru.

Pektin sadržan u jabukama daje ovim slasnim plodovima blagi laksativni učinak - kako bi se spriječila moguća zatvor, stručnjaci preporučuju svako jutro natašte pojesti nekoliko malih jabuka ili jednu prilično veliku jabuku.

U jabukama ima dva puta više joda nego u bananama (ove sjemenke ima posebno puno u sjemenkama - za podmirivanje dnevne potrebe za jodom dovoljno je pojesti samo pet ili šest sjemenki, međutim, ne mogu se zloupotrijebiti, jer sadrže i malu količinu otrovnih tvari), a sadrže i dosta vitamina C i A.

Također je važno znati da jabuke koje se dugo skladište postupno gube svoja korisna svojstva. Nakon šest mjeseci skladištenja, količina vitamina koju sadrže deset puta se smanjuje. Što se tiče sušenja, tijekom tog procesa količina hranjivih tvari u jabukama smanjuje se dva ili tri puta, ali tada ostaje dugo nepromijenjena.

Jabuke pomažu u jačanju stijenki krvnih žila, blagotvorno djeluju na imunološki sustav i idealne su i za prevenciju i za liječenje urolitijaze. Jabuke nisu lišene koleretičkog djelovanja, što ih čini izvrsnim profilaktičkim sredstvom protiv kolecistitisa i žučnih kamenaca. I velika količina fitoncida daje ovo voće snažnim antimikrobnim učinkom.

Jabuke također imaju blagotvoran učinak na limfni sustav - to je zbog njihovih izvrsnih svojstava pročišćavanja krvi. A ako ih redovito koristite, možete spriječiti takve neugodne tegobe poput reume i ateroskleroze, kao i proces postupnog uništavanja moždanih stanica.

Jednodnevna dijeta s jabukama može pomoći u smanjenju razine kolesterola za trideset posto odjednom, osim toga, takva je prehrana izvrsna prevencija raka.

Kontraindikacije

Neke sorte jabuka mogu naštetiti zubima - u pravilu su to južne sorte koje karakterizira prilično impresivan sadržaj šećera. Za neutraliziranje šećera nakon konzumiranja sočnog voća sasvim je dovoljno jednostavno oprati zube pastom ili temeljito isprati usta otopinom sode.

Što se tiče kiselih sorti, bolje ih je ne koristiti za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću, kao i za sve koji su se morali nositi s peptičkim ulkusom dvanaesnika i želuca.