2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Romano salata (lat. Lactuca sativa L.) - zelena kultura iz obitelji Astrov.
Opis
Romano salata opojna je i istovremeno lisnata salata, obdarena hrskavim i iznenađujuće sočnim blijedozelenim lišćem. Takva salata smatra se jednom od podvrsta salate od salate. Glavice kupusa ove vrste salate prilično su rastresite, ali lišće je uvijek jako gusto i može se pohvaliti izvrsnim nježnim okusom s ugodnim orašastim nijansama.
Gdje raste
Rodno mjesto salate Romano je najslikovitiji grčki otok Kos. Zato se ova salata često naziva pletenom salatom.
Primjena
Romano salatu najbolje je jesti svježu, jer lišće spremljenog zelja počinje postupno razgrađivati vitamin C. I sama salata postaje manje ukusna i troma ako se dugo čuva. Inače, u sastavu Cezar salate, koju mnogi vole, prisutan je Romano! Općenito, ovaj se proizvod dobro slaže s bilo kojim povrćem, drugim vrstama salata, plodovima mora, zelenim lukom, kao i s narančama i mesnim jelima. A jela je najbolje začiniti dodatkom Romana umakom od češnjaka ili drugim jednako začinjenim preljevima, u kojima mlijeko ili vrhnje djeluju kao podloga. Kuhani Romano ima toliko okus po šparogama da ga lako može zamijeniti u bezbroj recepata.
Takva je salata idealna komponenta za pripremu najrazličitijih dijetalnih jela, jer joj je kalorijski sadržaj oko 12 kcal na sto grama proizvoda. Ovo je pravo otkriće za sve koji su na dijeti, kao i za osobe s pretilošću. Romano salata vrlo brzo zasićuje tijelo i savršeno utažuje glad, što mu omogućuje da postane zdrav međuobrok. A ako se s ovim proizvodom mazite nekoliko puta dnevno, neće biti teško smanjiti dnevnu prehranu za tristo ili čak tristo pedeset kalorija!
Najvažnije je imati vremena za uživanje u takvoj salati prije nego što počne ispuštati cvjetne strelice (vrlo gorak okus karakterističan je za cvjetajućeg Romana). A pri niskoj vlažnosti tla i zraka, kao i pri temperaturi većoj od dvadeset stupnjeva, njegova se gorčina značajno povećava.
Romano salata vrlo je bogata željezom, što vam omogućuje normalizaciju razine hemoglobina i vrlo je dragocjeno za anemiju, a kalcij s kalijem u svom sastavu dobro će poslužiti za regulaciju ravnoteže vode i soli i održavanje zdravlja kardiovaskularnog sustava. Vrijedno je obratiti pozornost na to za osobe s visokim krvnim tlakom, a njegova redovita uporaba blokirat će procese taloženja soli na svaki mogući način. Vlakna sadržana u lišću pomažu probavi i potiču regulaciju metaboličkih procesa, laktucin poboljšava probavne procese i snižava kolesterol, a sok ove salate bit će najbolji pomoćnik u liječenju nadbubrežnih bolesti, jer u velikoj mjeri doprinosi proizvodnja adrenalina.
Kontraindikacije
Romano salata je toliko sigurna da si je mogu priuštiti čak i starije osobe, djeca i trudnice. Međutim, još uvijek nije vrijedno isključiti individualnu netoleranciju.
Uzgoj i njega
Romano može biti i proljetno (to jest rano sazrijevanje), i ljetno (ili srednje sazrijevanje), pa čak i jesensko (kasno sazrijevanje). Međutim, budući da su sve ove vrste obdarene sposobnošću nakupljanja nitrata, one svakako moraju primiti dovoljne količine sunčeve svjetlosti. Ranozrelim sortama obično je potrebno sazrijevanje od četrdeset do pedeset dana, a sorte srednjeg sazrijevanja oduševit će vas slasnim glavama kupusa tek nakon pedeset ili čak šezdeset dana.
Preporučeni:
Divlja Salata
Divlja salata je jedna od biljaka obitelji koja se zove Asteraceae ili Compositae, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Lactuca scariola L. Što se tiče naziva same obitelji divlje salate, na latinskom će to biti: Asteraceae Dumort.
Salata Od Listova
Zelena salata (lat.Lactiuca sativa) -jednogodišnja biljka, zelena kultura koja voli vlagu i voli svjetlost, a koristi se uglavnom kao vitaminsko zelena. Povijest Salata je bila poznata čak i starim Rimljanima, koji su je kidali na velike komade, posolili i prelili maslinovim uljem.
Zelena Salata
Zelena salata ponekad poznata i kao salata od povrća. Ova biljka pripada obitelji Asteraceae ili Asteraceae. Ne zna se sa sigurnošću gdje se salata prvi put pojavila. Vjeruje se da ova kultura potječe od samonikle salate koja je uobičajena u Europi, Africi, Americi i Aziji.
Poljska Salata
Poljska salata (lat. Valerianella locusta) - predstavnik obitelji Valerianella iz obitelji Valerian. Relativno nova začinsko-aromatična kultura. Drugi nazivi - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel". Prirodni raspon - Azija, Europa, Sjeverna Afrika.
Salata Od šparoga
Salata od šparoga (lat.Lactuca asparagus) - zeljasta biljka iz porodice Asteraceae, ili Asteraceae. Biljka je poznata kao Uysun. Salata od šparoga naširoko se uzgaja u Mongoliji, Nepalu, Indiji, Kini, Japanu i Tajvanu. Biljka je glavni zimski usjev među Azijatima tijekom zimske sezone.
