2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Mnogi ljudi vole slatke paprike - nisu samo ukusne, već su i vrlo korisne. Trenutno postoje različiti načini da se ovaj hranjivi proizvod zadrži svježim do dva mjeseca, a zamrznutim do šest do osam mjeseci, pa čak i više. Sve su preporuke vrlo jednostavne i ne zahtijevaju posebne troškove, pa na njih svakako trebate obratiti pozornost. A onda se slatkim paprom možete razmaziti čak i zimi
Kako pravilno čuvati papriku
Paprike spremljene moraju biti suhe - oprani mokri plodovi brzo počinju trunuti.
Paprika se u pravilu čuva u ladicama, u malim rešetkastim kutijama nosivosti od deset do petnaest kilograma ili u košarama. Neki vrtlari izmjenjuju svaki red paprike s piljevinom ili papirom. Važno je zapamtiti da posuda mora biti čista i bez ikakvih neugodnih stranih mirisa jer ih paprika brzo upija.
Slatka paprika nije ništa lošije sačuvana u polietilenskim vrećicama, samo mora biti otvorena. Najbolji kapacitet vreće je 10 kg, a veličina je 50x100 cm.
Čuvate li slatke paprike na niskim temperaturama, koncentracija suhih tvari, kao i sadržaj šećera i pektina u njima, neznatno se mijenjaju. I nakon otprilike tri tjedna skladištenja, opskrba askorbinskom kiselinom postupno se počinje smanjivati. Što se tiče karotena, njegov se sadržaj, naprotiv, povećava.
Čuvanje smrznute slatke paprike
Slatke paprike savršeno se skladište smrznute i na taj način mogu se čuvati prilično dugo - ponekad paprike ostanu svježe i nakon deset mjeseci. Naravno, rijetko tko treba toliko dugo skladištiti papriku.
Zamrznuta paprika obično ne gubi izvornu boju i savršeno zadržava oblik. I općenito, oni su prilično atraktivnog izgleda. Ali ponovno zamrzavanje slatke paprike ne preporučuje se - to može negativno utjecati na sadržaj vitamina u njoj.
Također je bolje ne zamrzavati jako nezrele paprike - na temperaturama ispod osam stupnjeva zahvaćene su svim vrstama bolesti i gotovo nikada ne dozrijevaju. U pravilu se bolesti na paprikama pojavljuju kao tamnozelene udubljene duguljaste mrlje na njihovim površinama.
Inače, stručnjaci su razvili i poseban način čuvanja slatke paprike u rashladnim komorama. Preporučuju čuvanje blago nezrele paprike tehničke zrelosti na promjenjivim temperaturama - ovim pristupom paprike se odlikuju potpunim očuvanjem okusa i minimalnim gubitkom težine, kao i smanjenjem osjetljivosti na bijelu i vlažnu trulež.
Prvo, slatke paprike čuvaju se na temperaturi od devet do dvanaest stupnjeva - takav temperaturni režim omogućit će joj postupno sazrijevanje i stjecanje okusa karakterističnog za svaku pojedinu sortu. A nakon dvadeset dana, kada se poveća vjerojatnost oštećenja paprike raznim bolestima, temperaturu treba smanjiti na nula stupnjeva. U tom će slučaju razvoj bilo koje nesreće osjetno oslabiti, a paprike će biti sasvim moguće držati 45 - 57 dana. A neke će sorte trajati dobro od 64 do 70 dana.
Kad se paprika čuva na temperaturi od nula stupnjeva, važno je pokušati spriječiti kolebanje temperature izvan raspona od minus jedan do plus četiri stupnja: već pri minus jedan i pol stupnja paprike će se početi smrzavati, a kad pozitivna temperatura prelazi jedan i pol stupnja, plodovi mogu napasti sivu trulež.
Zreli plodovi koji su dosegli biološku zrelost mogu se čuvati do dva mjeseca, a tome će opet pridonijeti raspon temperatura od minus jedan do četiri stupnja.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
