2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Svijetle i sočne marelice omiljena su ljetna poslastica mnogima od nas. Usput, ovo je jedan od rijetkih plodova u kojem je čak i sjemenke jestive, međutim, ne biste ih trebali zloupotrijebiti. Kako biste što duže uživali u ovim divnim plodovima, morate naučiti kako ih pravilno skladištiti - ako se nepravilno čuvaju, ti mesnati plodovi gube sočnost, jer brzo gube vlagu
Kako odabrati marelice?
Da biste u potpunosti uživali u jedinstvenom okusu i aromi marelica, morate ih kupiti na vrhuncu sezone. Najbolji plodovi su debeli i čvrsti na dodir (ne smiju se deformirati pri pritisku) bez pukotina, obojeni u bogate žute ili narančaste tonove. Međutim, neke sorte marelica također imaju ugodnu crvenkastu nijansu. Osim toga, zreli plodovi moraju biti mirisni i slatki.
Ako su odjednom, po dolasku kući, među kupljenim marelicama primijetili zgužvano voće, najbolje ih je odmah staviti u akciju - možete ih jednostavno pojesti, ili s njima napraviti divna peciva ili ukusne umake.
Prilikom prijevoza marelica iznimno je važno da ih ne oštetite. A kako biste očuvali njihov integritet tijekom skladištenja, ne slažite plodove u hrpe.
Što je s nezrelim plodovima?
Nezreli plodovi moraju dozrijeti u čistim papirnatim vrećicama. A kako bi marelice brzo postale mekane i prikladne za konzumaciju, vrećice s voćem čuvaju se na sobnoj temperaturi do samog trenutka sazrijevanja. Također je važno pokušati zaštititi usjev od sunčeve svjetlosti. U pravilu se nezreli plodovi mogu čuvati u papirnatim vrećicama oko pet dana, no najčešće to nije potrebno - obično marelice sazrijevaju za dva do tri dana.
Što učiniti s prezrelim marelicama?
Mekano, tamno narančasto voće preporučuje se odmah pojesti ili, poput pasiranih marelica, odmah upotrijebiti za pripremu raznih jela. Od ovih marelica dobivaju se izvrsni umaci, izvrsni bogati kompoti i izvrsni slatki džemovi. Usput, prezrelo voće često se pokaže puno ukusnijim od običnih zrelih marelica!
Što ako ima puno marelica?
Ako ima puno marelica, preporučuje se čuvanje u drvenim kutijama, nakon što svako voće zamotate u pek papir. Ako pergament papir nije dostupan, možete upotrijebiti i male mrežaste kutije koje vam omogućuju postavljanje plodova na određenoj udaljenosti jedna od druge. No, skladištenje voća "u rasutom stanju" ne isplati se - ova mjera ne samo da će pridonijeti zamjetnom smanjenju roka trajanja marelica, već će i značajno zakomplicirati njihov pregled, koji se redovito provodi kako bi se identificirali pokvareni plodovi.
Ne preporučuje se pakiranje plodova u polietilen - bolje je koristiti papirnate vrećice ili papirnati papir.
Hladno skladištenje
U hladnjaku se ovi mirisni plodovi lako čuvaju tjedan dana ako se prvo stave u visokokvalitetne zatvorene posude. Istodobno, marelice moraju biti zrele, jer jednostavno nisu sposobne sazrijevati na hladnoći.
Nažalost, marelice se ne čuvaju kao i mnogi drugi plodovi, međutim, ako se čuvaju na oko nula stupnjeva, ponekad mogu izdržati i do mjesec dana. No nisu sve sorte marelica prikladne za zamrzavanje.
Suhe marelice
Još jedan izvrstan način očuvanja marelica je njihovo sušenje. Suho voće, kao i svježe, čuva se u hladnjaku. Ako se suhe marelice čuvaju na temperaturi većoj od dvadeset stupnjeva, počet će se stvrdnjavati i tamniti, a nakon nekog vremena izgubit će bivšu hranjivu vrijednost. Ako suhe marelice zatvorite u vrećice, možete ih čuvati na sobnoj temperaturi, međutim, ne više od mjesec dana. Pakirane suhe marelice lako se mogu čuvati u hladnjaku do šest mjeseci.
Marelice iz konzerve
Marelice iz konzerve ni po čemu nisu inferiorne od svježih - često im se okus pokaže čak i intenzivnijim od okusa voća kupljenog na tržištu. Što se tiče gubitka hranjivih tvari tijekom konzerviranja, u slučaju marelica, on je vrlo mali.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati šipkove Plodove
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas su imali sreću uzgajati preslatke šipke na vlastitoj parceli. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica mnogi nemaju pojma što bi s njima dalje. Ali stvarno želite zasititi tijelo vitaminima tijekom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svijetla, sočna, apetitna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je dulje moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge tegobe - sve ovo bobica može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokulu
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima, a mi s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepotica pa ju može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, u samo nekoliko dana poprima iznimno neupadljiv izgled i gubi izvrstan okus. Kako pravilno pohraniti hranjivu brokulu?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, a to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Kako biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
Kako Pravilno čuvati Brusnice
Mnogi ljudi vole neobičan slatko -kiseli okus brusnice. Ova svijetla bobica također je nevjerojatno korisna! Ima nizak sadržaj kalorija i sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Brusnica pomaže u snižavanju krvnog tlaka, nošenju s reumom, jačanju imuniteta, pa čak i liječenju nekih želučanih bolesti. I ovo nije potpuni popis njegovih korisnih svojstava! I ova divna bobica raste uglavnom na osušenim tresetištima ili u tundri. I čim dođe do toga
