2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40
Kako pravilno ubrati zrele glavice češnjaka i kako ih pripremiti za daljnje skladištenje, doznali smo u prvom dijelu članka. Sada možete izravno otići u skladište dugo očekivane berbe češnjaka. Naravno, za bolje očuvanje glavica češnjaka morate poštivati odgovarajući temperaturni režim. A među obiljem mogućnosti skladištenja, uvijek možete odabrati najoptimalniju
Temperaturni uvjeti
Češnjak se čuva i hladan i topao. Zimski češnjak obično se čuva na hladnom. Najprihvatljivija temperatura za skladištenje bit će od dva do četiri stupnja. Istodobno, povremeno je potrebno sortirati zimski češnjak poslan na skladištenje, jer je vrlo hirovit i daleko od toga da je uvijek pogodan za dugotrajno skladištenje, često se suši prije početka proljeća. Na ozimom češnjaku najčešće se mogu uočiti znakovi poraza od svih vrsta bolesti.
Mladi češnjak obično se čuva na toplom. Istodobno, temperatura se smatra optimalnom za skladištenje od šesnaest do dvadeset stupnjeva.
Kako se češnjak ne bi osušio, mjesto skladištenja ne smije biti previše suho. No vrlo vlažno mjesto također nije prikladno - glavice češnjaka bit će podložnije razvoju raznih bolesti i stvaranju plijesni. Vlažnost između 50% i 80% je najprikladnija.
Iskusni vrtlari primijetili su da je najbolja kvaliteta čuvanja glava češnjaka s tri pokrivne ljuske.
Opcije skladištenja
Postoji toliko mnogo mogućnosti za spremanje usjeva češnjaka da će zasigurno svatko moći odabrati upravo onu koja mu odgovara.
Vijenci, metlice i pletenice. S ubranog češnjaka, kao i iz luka, tkaju se otmjeni pigtails. Osim toga, od njega se dobivaju veličanstveni vijenci. Kako bi se ispleo smiješan pigtail, sa suhog češnjaka uklanjaju se samo listovi, a ostavljaju se češnjakove glavice i lažne stabljike. Kosi se obično pletu odozdo, postupno u njih utkajući novi luk - petnaest do sedamnaest njih lako se može uklopiti u jedan pigtail. Za veću čvrstoću stvorenih remek -djela, preporučuje se njihovo tkanje u pletenice i špagu. A kako bi ih imali za što objesiti, na njihovim krajevima prave se male petlje. Takve šarene pigtaile možete objesiti bilo gdje - u podrumu, u ormaru, pa čak i u ormaru. Najvažnije je da odabrano mjesto nije jako vlažno, nego svježe i što tamnije. Češnjak je također savršeno uskladišten u smiješnim hrpama metli. Za izradu takvih metlica također se ostavljaju prilično dugačke stabljike.
Pletene košare. Pletene košare, osobito korpe od brezove kore, vrlo povoljno utječu na očuvanje češnjaka. I košare napunjene usjevima postavljaju na ulazu ili u potkrovlje.
Najlonske čarape. Mogu pohraniti ne samo luk, već i češnjak. Čuvajte ga u sličnim spremnicima na hladnim i ne jako vlažnim mjestima, povremeno provjeravajući ima li oštećenih uzoraka.
Drvene kutije sa solju. Češnjak se stavlja u plitke, ali čvrste drvene kutije s malim rupama, posipajući njegove slojeve dovoljno krupnom soli. Na taj se način ladice napune do samog ruba.
Sterilizirane staklenke. Čist i dobro osušen češnjak, koji nije oslobođen ljuskica, stavlja se u prethodno sterilizirane staklene staklenke, posipajući glavice češnjaka krupnom soli. Takvo rješenje neće dopustiti da razne bolesti dođu do ubranog usjeva. Neki ljetni stanovnici ne posipaju češnjak solju, međutim, u ovom slučaju ostaje vrlo dobro. A neke domaćice ponekad posipaju češnjak pohranjen u staklenkama suhim brašnom. U tom slučaju gornji sloj brašna trebao bi biti najmanje dva centimetra.
Lanene torbe. Još jedan odličan način za očuvanje berbe češnjaka. Ovisno o vlažnosti, prije nego što se pošalju na skladištenje, glavice češnjaka mogu se isprati u otopini krupne kuhinjske soli, koja mora biti visoko koncentrirana, a zatim se temeljito osušiti. Ova mjera će zaštititi češnjak od raznih bolesti i štetočina. A pri niskoj vlažnosti, glavice češnjaka posipaju se mrvicama ljuske luka.
Preporučeni:
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek jednostavno - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pristupite pitanju njegova skladištenja ispravno, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tijekom cijele sezone
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 3. Dio
Nastavljajući temu skladištenja cilantra, ne možemo ne spomenuti njegovo skladištenje u sve popularnijim papirnatim ručnicima - mokrim i suhim. Ako će u prvom slučaju zelje trajati oko pet do sedam dana, tada će vam druga opcija omogućiti da ga držite dva do tri tjedna. Međutim, svaka od ovih metoda dobra je na svoj način, pa obje opcije zaslužuju pozornost. A koju od njih koristiti - svatko odlučuje za sebe
Kako Pravilno čuvati Rajčice. 3. Dio
Postoji mnogo načina za očuvanje usjeva rajčice, a svaki od njih je prilično učinkovit. Treći dio članka raspravljat će o tajnama ranog sazrijevanja i uspješnog skladištenja ovog ukusnog i zdravog povrća. Ispada da rajčice možete spremiti ne samo cijele, već i u narezanom obliku. I rajčice koje počnu propadati sasvim je moguće reanimirati. Kako to učiniti bit će opisano u nastavku
Kako Pravilno čuvati češnjak. 3. Dio
Kako bi češnjak bio savršeno očuvan, važno je slijediti niz preporuka. Međutim, nitko od nas nije imun na pojavu različitih problema tijekom njegova skladištenja. Ponekad se dogodi da su svi najvažniji uvjeti skladištenja ispunjeni u cijelosti, a češnjak se počeo plijesniti, sušiti ili ukorijeniti. U ovom završnom dijelu članka osvrnut ćemo se na glavne probleme koji se mogu pojaviti pri skladištenju usjeva češnjaka, kao i na načine kako ih spriječiti. Ništa manje relevantno
Kako Pravilno čuvati češnjak. 1. Dio
Svake sezone ljubitelji češnjaka dugo se suočavaju s pitanjem njegova očuvanja. Teško da postoji osoba koja nije upoznata s korisnim svojstvima ovog jedinstvenog proizvoda. Kako bi se češnjak dobro skladištio, osim što mu osigurava odgovarajuće uvjete skladištenja, potrebno ga je kompetentno pripremiti za ovaj događaj. Neki ljetni stanovnici vjeruju da ubrani češnjak ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja, ali zapravo su takve pretpostavke daleko od istine. Češnjak tako
