Kiselo Vrhnje Jabuka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:40

Jabuka od kiselog vrhnja (lat. Annona muricata) - prilično česta biljka koja pripada obitelji Annonov.

Opis

Kiselo vrhnje je voćka visoka do devet metara. Svi mladi izbojci zasigurno su dlakavi, a glatko, sjajno i iznenađujuće mirisno lišće obojeno je svijetlozeleno odozdo i tamnozeleno odozgo.

Pojedinačni cvjetni klasasti cvjetovi u obliku stošca rastu na kratkim pedikulama, koji se mogu nalaziti ne samo na granama, već i na deblima.

Plodovi ove biljke su nevjerojatno sočni višeslojni s prilično jakom mirisom terpentina. Ovo su najveći plodovi među svim usjevima koji pripadaju obitelji Annonov. Širina ploda često doseže petnaest centimetara, a njihova duljina može varirati od deset do trideset pet centimetara. Što se tiče njihove težine, ona se kreće od četiri i pol do sedam kilograma.

Nezreli plodovi karakteriziraju tamnozelenu kožicu, no kako sazrijevaju, koža postupno počinje žutjeti i prekrivati se prilično debelim bodljama. Gusta pulpa jabuka od vrhnja jako podsjeća na vatu i može se pohvaliti ugodnom kremasto-bjelkastom bojom. Slatko je i kiselo i jako miriše na jagode. Također unutar svakog ploda nalaze se crne otrovne sjemenke.

Gdje raste

Naravno, kiselo vrhnje porijeklom je s brojnih otoka na Karibima (uključujući Bermude i Bahame), kao i iz brojnih južnoameričkih i srednjoameričkih zemalja (od Perua s Argentinom do južnog Meksika). U svim tim zemljama ova se biljka dugo uzgajala. A možete ga sresti na nadmorskoj visini od 1150 metara nadmorske visine.

Također, sorsop je uspješno uveden i dobro se zalijepio u Južnoj Kini, Oceaniji, Australiji i Indiji, kao i u nekim zemljama jugoistočne Azije.

Primjena

Nakon ljuštenja, ovo se voće može jesti svježe. U idealnom slučaju, ne bi bilo štetno pomiješati ih s malom količinom šećera, jer još uvijek imaju kiselkast okus. A da biste dobili ukusan desert, dovoljno je celulozu začiniti vrhnjem ili mlijekom. Ekstrakt ovih plodova također je našao svoju primjenu - pretvorio se u odličnu aromu za čaj. Također, pulpa jabuka od vrhnja izvrstan je dodatak sladoledu i često se koristi za izradu šerbeta, kolača, želea, džemova i bogatih sirupa.

U zemljama u kojima raste kiselo vrhnje od njegovih se plodova prave divni osvježavajući sokovi i pića (za to se svježe iscijeđeni sok kombinira s mlijekom i šećerom). Osim toga, sok od ovog voća često se fermentira - to vam omogućuje da dobijete piće s niskim udjelom alkohola, slično mirisu i boji jabukovače.

Sustavna uporaba takvog voća pomaže u održavanju crijevne mikroflore u odgovarajućem stanju i na sve moguće načine doprinosi uklanjanju toksina iz tijela. Uz pomoć ovih plodova možete normalizirati rad žučnog mjehura i jetre te se nositi s gihtom, reumom i artritisom. A hipertenzivnim pacijentima brzo će pomoći u snižavanju krvnog tlaka.

Ne tako davno, latinoamerički znanstvenici ustanovili su da jabuke u vrhnju sadrže i tvari koje imaju snažan učinak protiv raka. Sok ove biljke, poznat po izraženom diuretičkom učinku, naširoko se koristi za liječenje bubrežnih tegoba, a nezreli plodovi s trpkim okusom izvrsni su pomagači kod proljeva i dizenterije.

Kora i korijenje biljke često se koriste kao živčani otrov tijekom ribolova, infuzija mljevenog sjemena poznata je po snažnom emetičkom učinku, a ulje dobiveno iz sjemenki pomaže u brzom uklanjanju ušiju. Listovi se ne koriste manje aktivno: juha pripremljena od njih izvrstan je antispazmodik i sedativ, a zdrobljeno lišće smatra se izvrsnom sirovinom za obloge za razne kožne bolesti.

Kontraindikacije

Kiselo vrhnje nije voće koje se može zloupotrijebiti, jer prekomjerna konzumacija ovog voća može dovesti do razvoja izrazito neugodne Parkinsonove bolesti. Sjemenke se uopće ne smiju jesti - to može dovesti do vrlo ozbiljnog trovanja, jer je otrovno. A ako vam biljni sok slučajno dospije u oči, možete čak i oslijepiti. Između ostalog, kiselo vrhnje ne smije se jesti tijekom trudnoće, a također je važno zapamtiti da može izazvati alergijske reakcije.